家吃了觉得好，那就得找泥瓦匠张师来帮忙在门口再砌一个新灶，就和跷脚牛肉挨着，专门拿来蒸包子、蒸菜。
一摞竹蒸笼往灶上一堆，就是个现成的招牌。
早上蒸包子，肉香裹着麦香飘散开来，来来往往的工人闻着味就来了。
天气渐冷，没有人能够拒绝一个热包子。
而且还是芽菜肉包！
而且把蒸菜摆在门口，让赵嬢嬢兼顾着也挺好的，这样就不用在厨房占一个灶。
等后边蒸菜的品种多起来了，还是得有个专锅更方便，客人来了随时都有热气腾腾的蒸菜。
“今天怎么这么早起来和面？”老周同志下楼来，看着在厨房忙活的周砚有些意外。
“今天早上准备做包子吃，所以提早起来和面，冬天发面的时间要长一些。”周砚解了围裙从厨房出来，挂在柜台后边的钉子上，“走嘛，买菜去。”
“包子？你还会做包子啊？”老周同志有些惊讶，周砚之前可从未露过这一手本领。
“芽菜肉包，拿手绝活，等会你尝尝就晓得了。”周砚推上车往外走。
“这个好！芽菜肉包是真的好吃哦，我之前在宜宾买牛的时候吃过一回，芽菜加进去，味道太巴适了。”老周同志吞了吞口水，已经期待上了。
从周村买了牛肉回来，又到章老三那拿肉。
徐老二那边，周砚每天固定拿两个猪头，八个猪蹄，维系着一个关系在那。
其他猪肉主要还是从章老三这拿。
无他，章老三这人确实可以，肉的品质把控的很好，目前还没有出现过以次充好的情况。
每天的猪头、猪肝、肥肠和五花肉的品质都过关。
肉都装上车了，周砚指着一条前腿比划了一下：“章叔，要两斤前夹肉，就这块，这样给我划一刀。”
“周砚，今天啷个要前夹肉了呢？又要做个啥子新菜？”章老三把肉给周砚划了，好奇问道。
如今周砚撑起了他这肉摊一半生意，一天用肉上百斤。
光是卖给周砚的肉，他一天都能挣不少。
“做芽菜肉包自家人吃。”周砚笑着应道。
章老三道：“芽菜肉包？倒是没有吃过，跟盐菜肉包味道差不多不嘛？盐菜肉包我倒是喜欢吃，之前去嘉州拖肉吃过，咸香咸香的。”
“不一样，芽菜的风味和我们嘉州的盐菜还是有些区别的，要更脆一些。”周砚摇头，“不过，我们嘉州的盐菜风味还是好，各有
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