西南冬天温度虽然不会太低，但湿寒阴冷，比干冷更熬人，红果尝试着做麻辣烫。
将夏日的甜品餐车改成麻辣烫小摊，素菜像白萝卜大白菜这种一文钱十串，稀罕点的蘑菇一文钱五串。
豆腐豆干木耳一文钱两串或三串。
至于荤菜一文到三文钱一串不等。
周家麻辣烫一时火爆杨柳镇，连私塾先生学童散了学，都要来排队吃上几串。
有些贫寒人家，花上几文钱买几十串素菜，红果还让大小壮给人舀上一大碗汤。
别小看这汤，麻辣烫里各种荤肉，煮出来的老汤又鲜又香，泡饭煮面吃，穷苦人家过年才能吃上的美味呢！
麻辣烫火起来，红果接下来还想推火锅，烤串，配上自己酿的米酒，不愁秋冬生意不火爆！
可红果研究好几日烤串炉子和火锅，发现不成。
这两样其实最大成本不是食材，而是炭火和炉子锅具。
古时候冬日炭火与夏天的冰一样，价格昂贵只有富豪之家才能享受。
烧炭者辛苦烧出来的木炭要换成铜钱买米面衣裳，一家人才不会冻死饿死。
要不然怎么会有心忧炭贱愿天寒的诗句呢？
还有火锅的锅具最好是铜制，这就太难得了，铁锅都贵得要死，铜锅……红果直挠头，看来只能放弃了！
可这么好的商机又实在舍不得，这日正咬着笔头纠结伤脑筋，田嫂子进来回报说，门上有个娘子带着两个姑娘来访，说是以前食舍的掌柜，东家娘子的丛姐。
红果忙把手头纸笔丢下，迎了出去。
她有大半个月没见着云朵了，想来秋收已必，她要带着大丫小丫去府城，这是辞别来了。
果然，云朵背了一袋子新米进来，说是秋收刚打的。
“其他的交完税都卖了，特意留了一袋子最好的稻谷，磨出来白米，给你拿了一半，另外一半我带去府城，也给她爹尝尝。”
云朵说完，想到红果不待见柳得运，有些懊恼地咬了咬嘴唇，真是哪壶不开提哪壶！
红果没在意，弯腰低头，伸手抓了一把白米，搓了搓又放到鼻尖闻了闻。
这时候的稻米不像前世那般精加工，说是白米，其实还是带点黄，颜色不好看可扑鼻而来是新米清香，红果抬头笑着道：
“多谢了，我最爱喝这新米熬的粥，又浓稠又清香，做成干饭粒粒分明，耐嚼还糯糯的。”
这时候普通老百姓都吃不起白米白面的，最上等的贡
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