那边都是先洗一道茶，然后在加入八十五度左右的温开水。”
梁栋又端起那个方杯，指着里面的茶叶，对施茜讲解道：
“看见了吗？你所泡的茶叶，有许多都漂浮起来了，这是因为水温过高。如果用温水冲泡，茶叶应当会全部沉底。这与南方的白茶、雀舌、龙井等茶叶有明显的区别，那些茶叶在刚冲泡时基本上都是浮在上面的。因此，你看那些茶杯里通常都有一个滤网，是为了防止茶叶漂浮在水面上，不便饮用。而我们淮州毛尖则无需有此顾虑，我们那里的人买了茶杯，通常会直接扔掉那个滤网。”
施茜手托着下巴，目光专注地看着梁栋，宛如痴人。
梁栋被施茜凝视得浑身不适，便自我打趣道：
“我脸没洗净？”
施茜微微一笑：
“梁栋，你我年龄相差无几，可你看上去却如四五十岁的中年男人。你看，你的鬓角都已斑白，竟不如我舅舅那半百老人。”
梁栋道：
“传说伍子胥一夜白头，起初我对此深表怀疑，然而当同样的事情发生在自己身上时，我才不得不信。”
施茜一听其中有故事，立刻来了兴致：
“讲给我听听呗？”