已经选好了，那就开始吧，”吴大海站在两人不远处中间位置下了开始的指令。
随后两人就开始处理食材，何雨柱行云流水地处理着，隋边时而看过来，内心也是啧啧称奇。
“不得了，这小子的刀工堪称完美，完全就是一个几十年的老师傅。”
何雨柱并没有礼盒隋边，只是自己一门心思开始制作，去掉筋膜切块再切条，最后腌制。
调制糊糊，淀粉面粉3:1比例，加点清油再加水搅合搅合，看情况是否还要加水，顺时针方向弄成那个酸奶状即可。
起锅烧油，待油温至五成热的时候开始下里脊肉，里脊肉要跟糊糊充分混合，然后一根一根的下。
控制好油温，火不能太大也不能太小，表皮金黄用漏勺捞起来颠一颠降降温重新复炸。
再捞出将油温调至六七成热，再次复炸捞出备用，此时的里脊肉颠的时候可以听到酥脆的声音。
调制糖醋汁好后再把里脊肉放入锅中翻炒即可出锅。
何雨柱这边已经好了，直接把盘子推到了吴大海和颜景相面前，两人相视一眼不用尝何雨柱已经赢了。
但是为了公平起见，还是尝一尝，还招呼后厨其他人也尝了尝。
“嚯，何师傅手艺是真好啊！”
“就是，唉也不知道隋师傅等下会不会受打击。”
“嘘，小声点，隋师傅马上也好了。”
此时一边的隋边正在调汁，何雨柱站在不远处看着，没好气地说了声，“隋师傅，你这芡勾的忒厚了，影响脆口。”
隋边听到何雨柱这么说，眉头紧锁，没看何雨柱不悦开口道。
“我干厨子少说也有十来年了，除了我师父，还真没人说过我一个不字呢。”
“今儿，您当后厨这么多人这么说我，说我学艺不精，这是打我脸么？”
“等会儿就知道什么叫高下立判了。”
隋边虽然很气愤，但是心里也是没底刚刚看何雨柱的手法没说的。
真的比他师父还牛，但此时话都吹出去了，先不管了，等会儿再说了。
何雨柱听到这话也是笑了，“得，是我多嘴了，好了嘛您呐，大伙可得等着呢。”
说话间隋边的糖醋里脊也好了，推到众人面前，吴大海看了一眼隋边内心叹口气。
“唉，年轻人到底还是年轻人啊，太冲动了，”对着颜景相开口道。
“颜师傅，尝尝吧。”
颜景相点点头夹起一块，在嘴里嚼吧嚼吧，“
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