：“熊掌？这玩意儿能吃吗？好像违法吧，……”
唐伟东只是笑了笑，没有说话。
大强子恍然，明白自己貌似有点多嘴了。
什么叫违法？
抓住了才叫违法！
至于抓不住，……
可能是第一次碰见这东西，大强子还是有些好奇，他起身走到窗口，看着厨师对对一只熊掌进行现场炮制。
由于唐伟东的缘故，这次过来的是鲁菜大厨，其水平并不比国宴上的差，甚至水平还有可能更高一些。
只见厨师先将熊掌，放入沸水锅里煮了一段时间。
这么做的目的，一是去腥，二也能顺便高温杀菌。
熊掌煮好后，捞出来放入凉水中，再一点一点抠掉熊掌上的爪子和皮毛，然后再把熊掌的掌骨一根根的抠出来，与爪子一起码放整齐。
接着，厨师又将处理好的、白白嫩嫩的熊掌，用刀片成厚薄均匀的薄片，一片片的码放在盘子里备用。
这道菜，光有熊掌是不够的，还有火腿、香菇、冬笋这三样配菜，更是必不可少。
三样配菜同样被片成薄片，然后开始摆盘：一片火腿、一片熊掌、一片香菇、再一片熊掌、一片冬笋，……
熊掌的味道比较单一，所以摆好之后，厨师又在上面放上了鸡腿儿和肘子肉一起蒸。
这样一来，鸡肉和肘子肉的香味，就能慢慢的渗透进熊掌里面，这道菜的味道才出来了。
食材准备完毕之后，用纱布裹紧，再用竹架子固定，然后下大锅蒸，……
锅里还要放上鸡、鸭、排骨一起炖，这些东西里冒出来的香味，全往熊掌里面钻，最后做出来的熊掌才好吃。