的重要原料，是受到官府的严格管控的，民间不得私自贩卖，需备案后凭官方发的印照，按数目供给，还要详细写明用途。
这是谨防有人用于私造火药，同时一旦出现问题，这些曾经买过硝石的，都会成为审查对象。
去年的爆炸案，张县令就严查了所有买过硝石的人，最后查出平丘侯世子，是在隔壁县找的黑渠道买的硝石。
结案后，隔壁县那个县令也被邢怀中问责。
“不过三弟妹，那东西真的能制冰吗？” 宋阳虽然把东西买回来了，但还是不敢相信那些东西能制冰。
姜念初说，“我今日就是来教二哥的，做给你看看你就相信了。”
“那现在就去吧。” 宋阳迫不及待，转瞬就把妹妹被人拐走的气愤抛诸脑后了。
楼里还有客人，后厨这会儿还有一个大厨和帮厨在值班，洗碗工也在水井旁洗碗。
姜念初看了一下，选择在右边放东西的仓库做。
她对宋凛说，“相公，你用这个木盆打了一盆水，再拿一个相对小一些的铜盘，装了一盆干净的井水。”
宋凛一一照办，宋阳将买来的五十斤硝石也搬了过来，一脸跃跃欲试的问，“下面要怎么做？”
“步骤很简单，这些硝石都是已经提炼好的，只需将小盆放入大盆中，然后在大盆里加适量的水，按比例倒入硝石。”
“硝石溶于水时会吸收大量热量，小盆里的水温很快就会降到冰点以下。”
姜念初早已把步骤方法记得滚瓜烂熟了，她怎么说，宋凛兄弟俩就怎么做。
以及一些注意事项，比如不能用手直接接触硝石。
“这也太简单了，这样就能有冰了？”
俩人操作完，宋阳还是不敢相信这么简单就能制冰。
“还需要再等上一个时辰。” 姜念初成竹在胸的说。
随着大盆里的硝石溶液温度降低，小盆里的水温度越来越低。
这时节还有点凉意，加上井水本就冰凉，都不到半个时辰，三人再来看的时候，铜盘里的水已经结冰了。
“真的成了，真的是冰。”宋阳拿筷子戳了戳，满脸不敢置信。
宋凛也戳了一下，看向姜念初挑了下眉，“真厉害。”
姜念初抿唇有些小得意，竟然一次就成功了。
“对了，这些硝石是可以重复使用的。”
姜念初认真的说，“在制冰过程中会有一些损耗，但大部分都溶解在水里了，二哥要自己试的话，记得把大盆里的硝石溶液收集起来，足够多的时
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