几天后，海边沙滩旁的空地上，支起了一个让所有渔民都摸不着头脑的奇怪装置。
一个半人高的大木桶（蒸馏釜），底下连着个烧柴火的灶膛。
木桶顶部伸出一根长长的竹管（冷凝管），竹管外面缠着浸湿的粗麻布，竹管另一端斜斜地插进一个干净的大陶缸里。
木桶旁边，还放着几个装着木炭颗粒、细白沙子和碎贝壳的大竹筐。
季如歌在众人好奇又疑惑的目光注视下，开始演示。
她让顾思望从海里提来几桶浑浊的海水，哗啦啦倒进大木桶里，盖上盖子，只留竹管出口。
灶膛里点燃柴火，火焰舔舐着木桶底部。
很快，木桶里发出咕嘟咕嘟的响声，白色的水蒸气从桶盖缝隙和竹管连接处丝丝缕缕地冒出来。
神奇的一幕发生了！
那根长长的竹管外壁，因为缠着湿麻布，变得冰凉。白色的水蒸气顺着竹管上升，遇到冰冷的管壁，迅速凝结成一颗颗晶莹的水珠！
水珠越聚越多，汇成细流，顺着竹管倾斜的角度，滴滴答答地流进了下方干净的大陶缸里！
季如歌拿起一个木瓢，从陶缸里舀起半瓢水，直接喝了一口。
人群发出一片惊呼！海水！咸死人的海水！就这么变成能喝的水了？！
“这叫蒸馏。”季如歌放下木瓢，声音清晰地盖过海浪，“海水烧开，变气，遇冷变水，盐和脏东西留在桶底。得的就是淡水。”
她又指向旁边那几个竹筐：“海水直接烧，费柴，得水慢。想省柴，得的水多，用这个——过滤。”
她拿过一个底部钻了小孔的大号竹筒（简易过滤筒）。先在筒底铺一层厚厚的碎贝壳（粗滤层），再铺一层细白沙（细滤层），最上面铺一层厚厚的木炭颗粒（吸附层）。
“海水，倒进去。”季如歌示意顾思望把一桶浑浊的海水缓缓倒入竹筒。
海水穿过木炭层、细沙层、贝壳层，从竹筒底部的小孔流出来时，竟然变得清澈了许多！虽然还带着点海腥味，远不如蒸馏水纯净，但肉眼可见的杂质和浑浊消失了！
季如歌又舀起一瓢过滤后的海水：“这水，咸，不能喝。但洗菜，洗衣，喂牲口，浇地，可以。省下好水给人喝。”
她目光扫过目瞪口呆的人群：“蒸馏法，得水少，费柴，但能喝。过滤法，省柴，得水多，只能日用。各家各户，看自己需要，选着用。材料，”她指了指沙滩
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