水需要的温度其实不高，大约1100度到1300度之间，但要炼成钢，温度却要达到1600度。
这么高的温度原本使用高炉更容易，但目前姜远没那么大地方搞高炉，而大周的炼冶之法是没办法达到如此高温的，也没有能经受1600度高温的容具。
所以姜远才弄的石墨坩锅，石墨能耐超高温，炼个钢还不是小菜一碟，只是费时费劲产量少罢了。
随着炉内的温度升高，生铁渐渐化成铁水，姜远就知道已经成了一半了。