摸下巴，沉吟道。
“成，规矩我懂。”
一个月，也够看看她这酒楼是不是能做起来，看看东家是不是真如她说的那般舍得用料，懂得经营。
一家酒楼嘛，味道重要，经营同样重要。
“这是自然。”
宋绵绵微笑，知道对方已经意动，“那范师傅是愿意留下了？”
范岩站起身，语气干脆。
“工钱和规矩都合适，我没道理不干。”
“不过，宋东家，光说不练假把式。灶台在哪儿？家伙事儿凑手吗？我得先试试锅，看看你这后厨的底子，也让你看看我的手艺。”
宋绵绵心中一定，知道这事儿成了七八分。
她立刻引着范岩来到后院临时搭建的简易灶台前，指着灶口上的那套普通铁锅，和那些不太齐全的调料。
“范师傅，特制的宽口锅要过几日才能到，暂且用这套普通的。调料还有差一些，目前有的都在这里，你先看看是否合用？若是不成，下次再试菜也是一样。”
范岩走上前，先是拿起铁锅掂量了一下，敲了敲听声音。
然后又逐一打开那些盛放调料的罐子，仔细闻了闻，甚至用手指沾了点孜然粉末在舌尖尝了尝。
“锅还行，勉强能用，就是正式营用的话，不能用这个。”
“这孜然……香气是够，但颗粒不够均匀，像是陈货和新货掺了的。肉豆蔻味道倒是正，但研磨得不够细……”