切面的果仁分布也比较均匀。但从酥皮的脆度和馅料的融合度来说，不如昨天的荷花酥。”
他举起打分牌，8分。
日耳曼评委更直接，“水准有明显下滑，馅料的味道差了一些，还有几处卷制时压实不均导致的空洞，我只能给到7分。”
林耀东坐在中间，听完所有人的点评，没有急着亮分，而是拿起话筒，看着宋砚。
“3号选手，这次你抽中的又是酥饼类，但我们比赛并没有禁止不能使用上一次做过的面点，我想知道你为什么会选择这道卷食，而不是你更擅长的荷花酥？”
“我知道这道卷食并不是你的真实水平，甚至可以说它只是你的练手面点，所以我想知道你这样做的真实原因是什么？”
现场的一众选手齐刷刷看过来。
他们也想知道，这样一个在第一场比赛中，只用了两样食材，就做出了接近满分荷花酥的选手，为何水准下滑这么多。
隐藏实力吗？
那为何一开始要那么锋芒毕露？
宋砚看着林耀东。
毕竟是林昊他爹，自己想要撞那些国外选手将他们淘汰的事，他也知道，并且他也是想要达成这一目的的人。
那他为什么要问自己这个问题呢？
宋砚想起自己之前和林昊算过的能淘汰多少国外选手的问题。
以目前的赛制，除非有其他人超常发挥，或者有国外选手发挥失常，否则的话，前10名怎么也会有5个老外。
这种情况下，自己和林耀东想要达成目的，好像也只有更改赛制了。
所以……
他是想借自己之口说些什么吗？
宋砚皱了皱眉，但很快又释然了。
我有什么需要怕的吗？哪怕将自己真实的目的和想法说出来又如何？
白案已经沉寂太久了，久到已经让人遗忘了，也需要有人为它发出声音。
宋砚又思考了片刻，抬头看着评委席，“从我小时候接触到厨艺开始，就有很多人告诉我，白案就是卖早点的，跟红案比起来甚至都算不上厨师。”
“于是我怕呀，哪怕我爸说我在白案这一行很有天赋，我也很抗拒跟他学习。”
“后来我慢慢了解了一些历史，才知道有一段时期白案也曾经跟红案并肩！”
“北秦南郭，两位大师都是红白案双绝，做出的白案点心甚至可以和红案的国宴菜在味道上一分高下，那时候没人敢说白案不行，没人敢说白案不是厨艺。”
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