料。
“这个……这是我们饭店的秘制酱料……对，秘制酱料。”
刘大勺支支吾吾的回答。
外宾不解地追问：“那鲍鱼呢？它的口感为什么这么弹牙，你是用多大火候炖煮的？”
“火候……大火……不，中火……”
刘大勺满脸通红，张口结舌，连一句完整的话都说不出来。
经理看出不对劲，拼命给刘大勺使眼色。
就在这时，包厢的门被推开了。
苏婉清大步走了进去，她知道这样做有些冒险，但是若是不做，她根本一点机会都没有。
刚才她也看明白了，人家根本不把王海放在眼里。
倒也不是说王海不行，只是新店，店有这么大，有点傲气也是正常的。
“主厨先生当然不知道，因为这两道菜根本不是他做的。”苏婉清心里忐忑，但是面上还是保持镇定。
包厢里所有人的目光都集中在她身上。
经理愣住了：“你来干什么！赶紧出去！”
苏婉清没有理会经理，径直走到外宾面前。
“螃蟹是用豆瓣酱、干辣椒和花椒爆炒的，关键在于下锅前要在蟹块切口处裹上面粉炸制锁住蟹肉的水分。”
“至于鲍鱼，是先用猛火收汁，再转小火慢煨三分半钟，多一秒口感就会变老。”
外宾瞪大眼睛，听完翻译后，激动地站起身。
“原来是你！这才是真正的大厨！”
刘大勺脸色惨白，整个人僵在原地，恨不得找个地缝钻进去。
经理也傻眼了，看看刘大勺，又看看苏婉清。
“刘大勺！你！你！你真是好样的！”经理指着刘大勺怒斥，他当然也知道这道菜不是刘大勺做的，只是没想到被人这么当面揭穿。
自己这个经理的位置要是被这么搅黄了，肯定不会放过刘大勺的。
外宾走上前，主动向苏婉清伸出手。
“这道菜太棒了！我很喜欢！”
苏婉清伸手握了一下：“您喜欢就好。”
她转过头，看着满脸灰败的刘大勺和尴尬的经理。
“现在，我们可以谈谈这批海货的长期供货单子了吗？”