“相公，你回来了。”
清月擦了擦额头的汗，指着大堂里稀稀拉拉的几桌客人，叹了口气。
“这天气实在太热了。客人们一进来就直冒汗，咱们店里又是滚烫的烈酒，又是重油重辣的炒菜。”
“大热天的，谁吃得下这种烫嘴的东西？这几日的流水，足足掉了一大半呢。”
大哥林大牛从后厨走出来，也是热得光着膀子，脖子上搭着湿毛巾。
“是啊妹夫。灶房里更是热得像炼钢炉，我这衣服一天得湿透好几遍。这生意再这么冷清下去，可咋整？”
林家人愁眉苦脸，一筹莫展。
在这没有空调风扇的古代夏天，餐饮业确实会迎来一个难熬的淡季。
陆远却没有慌乱。
他的目光在酒楼里扫视了一圈，最终落在了后院角落里。
那里堆放着几麻袋从杂货铺买来、准备用来腌制咸菜的灰白色土块——硝土。
看着那些硝土，陆远深邃的眼眸里瞬间亮起了一道精光。
“谁说大热天就不能做生意了？”
“既然客人们嫌热，那咱们就给他们降降温，让他们在这大伏天里，感受一下寒冬的痛快！”
“降温？怎么降？难不成咱们还能去河里捞冰？”林三牛挠了挠头，满脸不解。
“关起后门。”
陆远没有废话，直接吩咐三牛，“你拿上钱，立刻去城南的爆竹作坊和药铺，给我拉一大车生硝石回来！越多越好！”
在古代，硝石不仅用来做火药，也是药铺里常见的药材，只要花钱就能买到。
三牛虽然满头雾水，但对姐夫的话言听计从，立刻套上马车去了。
不到半个时辰，一大车生硝石便拉回了酒楼后院。
“大哥，打几桶最凉的井水来。准备一个大木盆，再拿一个干净的小铜盆。”
在全家人疑惑的目光中。
陆远亲自上阵，将小铜盆放在大木盆的中间。
接着，他在小铜盆里倒满了干净的凉白开；而在外面的大木盆里，则注入了半盆井水。
“看好了。”
陆远挽起袖子，将麻袋里的生硝石，大量地倒入外层大木盆的井水中。
伴随着硝石溶于水，水面上开始冒出细微的气泡。
林清月、大牛、三牛和苏娘，全都屏住呼吸，死死盯着那个小铜盆。
时间一点点过去。
不过一炷香的功夫。
在三伏天闷热的空气中，奇迹发生了！
外层大木盆的盆壁上，竟然开始凝结出一层
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