们那杂院去。”
回到大杂院。
宋香兰把收录机往屋里一放。
先去拆了电饭锅的包装纸。
拿出内胆，舀了两大碗米，走到院子里的水槽边淘洗。
“陈最。去胡同口割两斤牛肋排回来，今天晚上给你炖个咖喱牛排汤。”宋香兰扯着嗓子喊。
陈最刚把袖子卷起来，闻言直摆手。
“干妈，牛排骨多难炖啊，现在下锅，要等半夜才能吃。”
宋香兰拍了拍手边锃亮的高压锅，“有高压锅，准保让你半小时就能吃上肉。”
隔壁的吴大娘拿了一把豇豆出来。
瞧见宋香兰手里的家伙事，眼睛都直了。
“大妹子，你手里抱的啥宝贝？”
宋香兰把淘好米的内胆放进锅里，“电饭锅。百货大楼天天断货，没内部关系连排队的资格都没有。”
她抱着电饭锅到厨房，从屋里拉了个拖线板出来。
插上电，摁下煮饭键。
刘大爷、沈大娘、王大姐听到动静，全从屋里钻了出来，呼啦啦围拢过来。
“这就行了？”
吴大娘看着那锅上亮起的红灯，满脸狐疑。
“行了，等菜上了桌，饭就熟了。”宋香兰拍拍手，搬个小马扎坐在院当中择菜。
吴大娘和几个邻居面面相觑。
平时生炉子煮饭，扇风点火呛一嘴灰不说，还得时刻盯着怕糊底。
这大妹子倒好，按个钮就不管了？
没过一会儿。
陈最拎着带着血丝的牛肋排跑回来。
宋香兰跑去隔壁借了把劈柴的斧头，“哐哐”几下，把牛排骨剁成均匀的四方块。
用水洗净血水，直接在院子里的蜂窝煤炉上架起铁锅。
热锅倒麻油，姜片下锅“滋啦”一爆。
牛排骨倒进去翻炒，肉皮收紧变色。
宋香兰手脚麻利地倒进咖喱粉、沙茶粉、两大勺浓稠的花生酱，接着生抽老抽一通倒。
香味瞬间在院子里炸开。
再扔进桂皮、八角、香叶等翻炒。
锅里“咕噜咕噜”滚开。
宋香兰端起铁锅，将一锅肉汤全倒进旁边的高压锅里。
提起暖水瓶倒入开水，盖上厚实的锅盖，拧紧，把那个小巧的气阀往上一扣。
端起高压锅，稳稳的放在煤炉子上。
宋香兰又转身去洗了一把芫荽，随手凉拌个配菜。
这时候，院子里的几户人家全都拿着菜凑到了炉子跟前。一个个伸长脖子，死死盯着那个银白色的高压锅。
一边盯着一边择菜。
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