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第150章 彩叶家的饭[2 / 3]

经开始做肉了。

他拎起一大块五花肉,猪皮朝下丢进烧热的干锅,等表皮的毛根燎得焦脆,才捞出来冲凉,切成方方正正的大块。

“老爸,你切得也太大了吧。”辉耀扒着门框看得目不转睛。

“大块吃起来才香。”林时夜说着,锅里倒油,下八角、桂皮、葱姜爆香,再把五花肉倒进去翻炒几下,加满凉水。

“是红烧肉吗?”八千代好奇地问。

“红烧肉也太普通了,我也会做。”辉耀双手叉腰,一脸得意。

“红烧肉要做到肥肉不腻、瘦肉不柴,也讲究火候。”林时夜等水沸了,用勺子仔细撇去浮沫,依次加花雕酒、生抽、蜂蜜、几颗红辣椒调味。

“瞧好了吧~”

他把肉块捞出,放进另一个油锅小火慢炸五分钟,炸到表皮微焦再捞回原汤里,加盐和冰糖继续焖。

火候层层叠叠煨进去,肉皮慢慢皱起漂亮的虎皮花纹,红亮油润,香气渐渐飘满了整个屋子。

“闻着味了……不行,我得出去。”辉耀猛吞了下口水,扭头就往客厅走。

“别偷吃零食啊!”彩叶喊了一声。

“我去盯着她!”八千代敬了个礼,屁颠屁颠跟了出去。

红烧肉搞定,只需等待,林时夜开始手把手教彩叶做汤。

“锅里倒一点油就可以,然后小火放入葱姜蒜,等十秒左右再放入白玉菇和香菇,依旧小火慢慢煸。”

彩叶听话照做,蘑菇微微变软后将其捞出,随后眼巴巴的看向林时夜。

然后呢?

“再倒油,煎鸡蛋。”

“做汤为什么要煎鸡蛋?”彩叶问道。

“用煎鸡蛋,汤又香又好看。”林时夜解释。

“哦。”彩叶不问了,直接丢掉脑子听从指挥。

锅里打入三个鸡蛋,大火快煎,两面金黄后冲入热水,接着再用锅铲将煎鸡蛋捣碎,一分钟后,倒入之前的蘑菇和切好的嫩豆腐。

“这个东西很关键。”林时夜帮忙将洗干净的虾仁倒了进去。

“加这么多东西真的还算汤吗。”彩叶嘴巴微张,在她的认知中,豆腐汤不就是豆腐丁加点紫菜或者海带煮一会儿吗?

“最后放白菜,加盐,味精,胡椒粉,再滴点香油。”林时夜说道。

“盖上盖子等几分钟就好了。”

……

之后,经过漫长的等待,林时夜又炒了两道素菜,晚饭终于端上了桌。

“好香啊!”八千代眼睛亮晶晶的。

辉耀却左看

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