赵程一听，连忙仔细问了起来：“怎么个轻提慢移，开窗又是啥意思？”
“轻提，是指用筷子轻轻提起，慢移也好理解，移动要缓慢，这主要是由于水晶小笼包的皮太薄了，若是太过粗鲁，汤汁全都流在外头，那便失去了水晶小笼包的灵魂。”
“至于开窗，则是轻轻将小笼包咬一个小口，如此方便喝汤。”
沈清说得清楚，赵程瞬间便明白了。
他小心翼翼地拿起筷子夹了一只，只见那晶莹剔透的面皮颤巍巍的，但却坚韧不破，宛如凝脂。
低头就着笼边轻轻咬了小小一口。
一瞬间，滚烫鲜美的汤汁直接汹涌而出，令人猝不及防。
嘶~
微微有些烫嘴。
但赵程却顾不上了，一咬开，肉香味更浓郁了，是以一种纯粹扎实的肉香。
低头继续吸了一口汤汁。
先是咸鲜，极为霸道，直接唤醒了整个味蕾。
随后是一种醇厚的口感，猪皮经过长时间的熬制浓缩产生了一股脂香味，混着胶质的鲜味，厚而不腻。
汤汁吸得差不多了，赵程一口咬上了面皮。
牙齿透过面皮嵌入肉馅，轻轻一嚼，弹性十足，肉香味占据了整个口腔，但由于有葱姜的调和，并不油腻。
一口咽下，鲜香十足，满口生津。
“嘶哈~太香了，太鲜了，太好吃了！”
“嘶哈~”
“天底下怎么会有这么好吃的东西。”
赵程一边烫得吸溜，一边不住地往嘴里塞，还不停地夸赞着。
一笼包子就五个，而且都很小，三两下，笼屉中便已经空空如也。
“再来两笼！”他想也不想就喊道。
沈清利索地又端过去两笼，随后又继续擀皮包馅。
包子的香味越来越浓郁，引得不少人驻足询问。
“闻着好香啊，我要一笼。”
“这样漂亮的包子还是头一回见，这面皮跟琉璃似的，我也要一笼。”
“只有肉馅的吗？还有没有别的馅的？”
“......”
转眼间，一堆人就涌了上来。
沈清第二回摆摊了，面对这种情况同样是波澜不惊，张口道：“大家排好队，一个个来。”
长龙一般的队伍很快便排了起来，不仅是来往鬼市的客人，还有许多摊主都闻着香味跑来买水晶小笼包。
沈清动作快，这一波包子出锅，下一波包子已经包好了，几乎是没有等待的时间。
一笼又一笼，食客们全都对此赞不绝口
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