九月下旬，天气开始凉了，梧桐树的叶子黄了三分之一。
少微去了趟周记，调整了菜单。
她把原本的果汁换成了热玉米汁、芋泥奶茶、核桃热可可、松子杏仁茶、桂花藕粉、柚子乌龙茶、玫瑰红枣茶和大红袍奶盖。
餐点加入了热松饼、蛋黄酥、肉松小贝、核桃塔、松仁牛轧糖。
凉粉和水果捞的位置撤了水晶缸，换上一只定做的长条形炭火铜炉。
上头架着白铜格子锅，炉膛里搁着机制炭，火不大，够让汤底一直咕嘟着。
至于吴记，撤了冰柜后，在门口加了一个锅，专卖糖炒栗子。
糖果蜜饯里更新了栗子糕、糖雪球、糖山药豆、糖霜柿饼、秋梨膏糖。
大光明那边少微比较头疼，因为铺子就那么大，旁边又是凯司令，卖糖果蜜饯一点优势都没有。
除非走新品研发。
但周记和吴记能新品研发，那是因为人家有厨师。
她一张嘴，形容味道、口感和形状，人家多试几次总能做出来。
虽然做出成品以后，厨师把方子上交了，可那是人家厨子试出来的。
她可以自己在家做着吃，但直接拿去陆记卖，有些不合适。
不说周书珩和吴其煜会介意，她自己都过不去心里那道坎。
这也是为什么先前拒绝阿狸卖肉肠的原因之一，不好保存是一回事，用人家方子给人多少分成又是件麻烦事。
陆家倒是有厨子，可一来陆合仪这会儿正忙着大学课业呢。
二来之前谈的陆家不提供人手，只提供铺子拿五成分润。
如果加上人手，分成是不是又得谈？
她不是没想过自己养个厨师，可这种有研发能力的厨子并不是大白菜。
何况大光明拢共不过二十平，又去哪里给厨子腾出工作间？
再租个房子，谁去监督厨子采买用料那些？又得招人，研发了以后能不能给方子保密也不好说。
可眼见马上十月，冷饮要没了生意。
少微想了想，画了个炉子出来。圆筒形的，炉身上头再摞一个铁皮蒸屉，盖着木盖。
炉膛装机制炭，炭火面架一层铁架子，底下装三个小轮子。
炉子打好那天已经是月底，少微特地去了大光明，交代顺子：“蒸屉煮玉米、茶叶蛋。
铁架子上中间拿铁片隔开了，左边烤梨，右边烤红薯，别记错了。”
顺子看了好一会儿，他长这么大见过烤白薯的炉子，也见过卖茶叶蛋的锅，
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