第二天，陈平安自然醒来。窗外天已大亮，雪停了，屋檐上挂着冰凌，在晨光中闪着细碎的光。
他披上棉袄，心念一动，闪身进了秘境。
灶膛里的火已经灭了，锅里的卤汤还冒着热气。他掀开锅盖，一股白雾腾起，鹿肉、兔肉、山鸡在红亮的汤卤中油光发亮，用筷子一戳，骨肉分离，酥烂得恰到好处。
他拿了个大盆，把肉一块一块捞出来，码得整整齐齐。鹿肉切成了大块，兔子整只，山鸡也是一整只。黑熊不知道什么时候凑了过来，蹲在旁边，两只前爪规规矩矩地放在地上，鼻子一抽一抽的，眼巴巴地盯着盆里的肉。
“少不了你的。”陈平安挑了一只最肥的野兔，扔给黑熊。黑熊一口叼住，嚼得满嘴流油，尾巴根都快摇断了。
剩下的肉全部收进时间静止仓库。他又从仓库里取出另外半扇猪肉——前面为回村杀的野猪还剩一半，一直在静止空间里放着，跟新鲜的一样。猪肉分割成方块，肥瘦相间，码进锅里。又从仓库里拿了几只野兔和山鸡，一起丢进去。加水、加香料、加灵泉，盖上锅盖，点火。
灶膛里的火重新烧起来，让他自己慢慢卤，拍了拍手上的灰，退出了秘境。
洗漱完，陈平安换了一身干净衣裳，先去办户口。
他揣着村里开的证明，骑车到了军管会户籍登记处。还是上次那个地方，桌子还在，工作人员正忙忙碌碌地接待来办事的群众。陈平安排了会儿队，把证明递上去，填了一张表格。工作人员核对了一下，盖了个章，发给他一张薄薄的户籍登记卡。
“好了，从现在起你就是北平市民了。”
陈平安接过卡片，上面写着他的名字、籍贯、住址——南锣鼓巷95号。他小心地折好，揣进贴身的口袋里。
出了军管会，他骑上车，开始挨家挨户送肉。
第一站，后海。
赵铁山的院门虚掩着，陈平安推门进去，老头正蹲在院子里打拳，一招一式，虎虎生风。看见陈平安进来，收了势，用毛巾擦了擦脸上的汗。
“师兄，给你送肉来了。”陈平安从布袋子里拿出用油纸包好的鹿肉和兔子，放在院里的石桌上，“鹿肉十斤，兔子一只，都是我自己卤的，你尝尝。”
赵铁山打开油纸看了看，肉色红亮，香气扑鼻，点了点头：“嗯，看着不错。你这卤肉的手艺跟谁学的？”
“自己瞎琢磨的。”
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