管老子？”
陈建锋把湿毛巾递过去。
“她说两样都看。”
陈大炮顿了顿，接过毛巾，嘴里哼了一声。
“你媳妇现在管得宽。”
他擦完手，抬眼看向蒸笼。
“我在炊事班第一次给首长办国宴那年，灶房里缺食材，也缺熟手。有人提议拿树根和野菜凑一桌。老子守着高汤熬了三天，手上这层皮全燎掉了。”
陈建锋看着他手背上的水泡。
“后来呢？”
“后来首长把汤喝完了。”
陈大炮掀开一点锅盖，热气贴着他的脸冲上来。
“所以今天这批老鲍，也得让人吃完。”
陈建锋把毛巾又往前递了递。
“爸，咱们是卖货，您还跟锅较上劲了？”
“卖货也得卖出咱中国人的脸面。”
陈大炮按住锅盖。
“南洋客商愿意出高价，凭的是货。咱们端出去的每一片，都得让他们记住恒丰祥。”
沈老头的烟斗在桌边敲了两下。
“第三轮可以起火了。”
陈大炮抬手，撤掉最后一块红炭。
灶房里的药草味渐渐淡了。
鲍鱼的鲜香从锅底透出来，贴着热气往院门外走。李伟先抬起头，曲易手里的扳手停在半空。
“闻到了？”曲易问。
“嗯。”李伟喉结动了一下，“这回香气出来了。”
胖嫂睡到半夜，突然从床上坐起来。
她抽了抽鼻子，掀开被子便往窗边走。鞋还在床底，她踩着冰凉的地面推开木窗。
“这味儿从哪儿来的？”
胖嫂扶着窗框，肚子发出一声响。
她抓起外衣往身上一披，隔着院墙喊：
“大炮叔，锅里还得多久开饭？”
灶房里传来陈大炮的声音：
“回去睡觉，明早车间开工。”
“您熏了三天，叫我睡觉？”
“那你进来添柴。”
胖嫂立刻把头缩回窗后。
“我忽然觉得，睡觉也挺重要。”
第三轮火候收完，陈大炮才掀开木盖。
热气涌出灶房。
这一回，药香退在后面，深海鲜甜稳稳压住了院子。鲍鱼表面收成一层细亮的油光，边缘带着药材熏出的深色。
沈老头走到蒸笼前，没有马上伸手取货。他看着那张发黄药方，拇指慢慢压过纸背的旧折痕。
“成了。”
陈大炮拿木夹取出一片，放在白瓷碟里。
“成没成，明天让客人说。”
晨光破晓。火红旭日跃出海平线。
繁复熏蒸工序大功告成。
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