面果儿。
王大爷要求的几个面果儿里，苹果和香蕉都属于比较常见的类别，但猕猴桃面果儿宋砚之前确实没有做过。
秦怀仁师傅教他面果儿那个时候，猕猴桃好像还属于山里的野果，所以这造型和调味他都只能现想，且没有任何参考。
宋砚将捏好的橙子、香蕉、苹果生胚放到一边，打开手机又搜了一下猕猴桃的图片，以及切开之后的样子。
外皮是棕褐色的，而且还有很多细密的绒毛，切开之后是淡绿色的果肉，黄白色的芯以及黑色的籽。
店里没有猕猴桃馅，现熬也来不及，他索性放弃了保留猕猴桃风味的想法，直接做了大相径庭的肉馅。
水果里面的颜色也不刻意追求了，直接用蟹黄和肉馅，也省得染色。
倒不是他上不了色，主要是绿色看着属实有点不太舒服，有种变质的感觉。
所以主要的难点便集中在了猕猴桃的外皮，以及那些细密的绒毛上面。
宋砚实验了几次之后，最后定下来的配比是可可粉两份、红曲粉半份、墨鱼汁几滴，调出来的颜色是那种带着褐调的深棕，跟熟透的猕猴桃外皮很接近。
绒毛的处理更费心思。
取了一小碗熟糯米粉，加入调好的棕褐色食用色素，用细软毛刷蘸了干粉，在面果儿表面一层一层地刷。
每刷一层，就放在旁边晾一会儿，等粉附着牢固了再刷第二层。
刷了四层之后，猕猴桃表面的绒毛已经非常逼真了，摸上去甚至有细微的粗糙感，不像其他面果儿那样光滑。
一番操作忙完，已经过去了一个小时，宋砚赶忙让人把面果儿送出去。
前厅里。
王大爷确实等了有一会儿了。
不过他倒是沉得住气，期间又给自己点了一份鱼片粥，一勺一勺地抿。
好饭不怕晚。
就单单说面果儿的味道就足够他等这么长时间了，更何况把这些带回小区后，还能在吴老头跟前狠狠舞上一把。
王奶奶倒是等得有些急了，“我感觉还是你提猕猴桃面果儿的原因，这个我怎么想都感觉不好做，人家小宋师傅本来就没在菜单上放过猕猴桃，你点个这东西不是难为人吗？”
王大爷小声狡辩道：“我看桃子面果儿不是也挺常见吗？那个也有毛，猕猴桃也有毛，所以小宋师傅肯定也能做出来，都是面做的，能有啥区别？”
不过他虽然嘴上硬气，心里其实也有点打鼓，时
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