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第335章 适合所有面点的百搭粥品[2 / 3]

一亮。

爷爷研究过?

那岂不是说可以躺赢了?

“爷爷,此题何解呀?”

“宋砚连忙追问道:“我想的是研究出一款可以搭配宋记所有面点的粥品,您有想法没有?””

宋砚连忙追问道。

宋安邦原本还胜券在握的神色瞬间僵住,“你想做百搭粥品?”

宋砚连连点头。

宋安邦捋了捋自己胡子,皱着眉头道:“百搭粥首选的就是小米粥、大米粥,但这种粥太简单了,熬出来的话味道很一般,跟咱们宋记目前菜单上的面点有些格格不入,我就没有做考虑。”

“我的建议是将宋记的面点分为几类,每一类都做上一种适宜搭配的粥品,比如包子是一类、烤制酥饼是一类、油炸是一类,根据这些特性去搭配。”

宋砚听着不禁叹了口气。

爷爷的想法好是好,并且也很具备实操性,但问题是系统任务不行啊!

只要求做一款百搭粥。

而且确实如爷爷所说,常见的百搭粥就是大米粥、小米粥之类的。

百搭是百搭,但这种粥的品质也很难提升起来,别说是系统要求的A级了,宋砚甚至怀疑能不能做到B+级。

“怎么了?你有其他想法吗?”宋安邦看着宋砚皱着眉头,开口问道。

“爷爷,您的想法好是好,但是这样一来,要做的粥就太多了,麻烦。”

宋砚瞎扯了一个借口后,也道出了自己的目的,“我在想能不能有一款百搭粥品,也不需要像鱼片粥和及第粥那样,和对应的面点特别搭配,只要味道尚可,并且不与宋记的面点相冲即可。”

宋安邦听到这里,也皱起了眉头。

他虽然当了多年白案师傅,但对粥品这方面确实不太擅长,之前想那三种类型面点的适配粥品就已经费了好几天功夫,突然让他再去想适配宋记的百搭粥品,他是真的脑袋空空。

宋安邦沉默了一会儿,坦诚道:“我对粥品确实不太擅长,你做的及第粥和鱼片粥我都尝过,比我熬的粥要强,所以这事儿我只能给你一点方向性的建议,具体怎么落地,还得你自己琢磨。”

宋砚点头,“您说。”

宋安邦摸了摸胡子:“百搭粥品最好用大米粥或者小米粥做基底,再往里面加一些中性的、百搭的食材。”

“比如山药、百合、莲子、红枣这一类,虽然各有味道,但并不浓烈,加进去之后既能让粥多一些层次感,也不会因为

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