他把帆布包放在门边,挽起袖子走到灶台前。
叶主任的医嘱他记得很清楚,产妇头几天不能直接上补汤,得先喝点清淡的粥养养。
沈砚怕普通的小米粥营养不够,心念一动,直接扣除系统声望值。
案板上多了一小袋金灿灿的顶级小米,两根带泥的温县铁棍山药,外加一小片发黑的新会老陈皮。
沈砚舀水洗净双手,拿起菜刀,铁棍山药去皮,露出里面雪白的果肉,上面挂着一层滑溜溜的黏液。
刀刃起落,案板笃笃作响,山药块变成薄片,再切成细丝,最后将刀背翻转,砸成极细的泥状。
这样不但能把山药的纤维全砸断,煮进粥里好消化,还能方便把里面的养分全熬出来。
砂锅上灶,添入清水。
等水烧至表面冒起细小的虾眼泡,沈砚抓起淘洗好的小米顺着锅边撒进去。
大火催开,他拿勺子撇净锅里翻滚出来的白色浮沫,顺势将山药泥倒进锅中。
将火压到最小,砂锅盖子留出一条缝,文火慢熬。
半个钟头后,锅里已经咕嘟咕嘟地冒起了泡。
沈砚揭开盖子,小米已经完全开花,山药泥全化在了米汤里,原本清汤寡水的小米粥直接变得浓稠黏糊,色泽金黄油亮。
出锅前他将那片陈皮切成细丝,撒进锅里稍微一搅。
陈皮的清香不仅提了米香,还压住了山药的土腥气,这锅“陈皮山药小米粥”,没有半点药味,只有那股纯正的粮食香。
来口小米粥养养胃
微风顺着门缝一吹,灶台上的热气带着浓缩的米香,直接飘出了九十四号院。
香味越过墙头,直达隔壁的九十五号院。
前院,阎埠贵正抱着教案准备去学校上课,刚跨出门槛,鼻子就猛地一吸溜。
“这是谁家熬的小米粥?这味儿也太香了。”
他停下脚步,闭着眼仔细闻了闻,扭头看向隔壁院的方向,沈砚家?
阎埠贵眼珠子转了两圈,心里盘算开了。
隔壁平时的吃喝可是极其讲究,很少弄这种清汤寡水的东西,再联想到前几天挺着大肚子的秦雪被军车接走。
嘶,这会儿熬小米粥,难道秦雪生了?也对,产妇刚生完孩子,可不就得喝点清淡的。
阎埠贵把抱着的教案换了个手,转身冲着屋里喊,“瑞华,你出来一趟。”
杨瑞华系着围裙走出来,手里还拿着半块没啃完的窝头,“大清早的不上班去,喊什么?”
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