抬手，轻轻捏住顶端的一片嫩叶，入手温度偏低，触感就像是一块刚从冰窖里取出来的薄冰。
那股凉意不刺骨，顺着手腕往胳膊上游走，把外面沾染的燥热全压了下去。
沈砚指尖稍稍用力，“咔嚓”一声，嫩叶被干脆利落地掐了下来，断口处没有什么汁液，反而冒出一丝细细的白气。
他把嫩叶凑到鼻尖闻了闻，没有传统绿茶那种微苦的草木气，也没有炒制前那种生涩的味道，只有一股清雅的香气，夹杂着些薄荷的凉香。
这股味道顺着鼻子吸进去，直冲到脑门，整个人都通透了。
沈砚把嫩叶放在掌心，嘀咕了一句，“好东西。”
这玩意儿要是拿出去，别说隔壁那些没见过世面的人，就是同仁堂的白老爷子见了也得惊掉下巴。
他转头看向不远处的空地，那里早就摆好了一口大铁锅，旁边还放着几张用来摊晾鲜叶的大竹匾。
按照他原本的计划，这批龙井成熟后，得按照老手艺的方法来处理。
杀青、抓、抖、搭、搨、捺、甩、扣、推、压、磨，边炒边塑形。
每一道工序都得靠那口铁锅来完成，借着高温把茶叶里的水分逼出来，这样才能锁住香气。
可现在他发现这“冰魄龙井”最大的特点就是那股特殊的香气和变异的凉气。
这要是真把它扔进高温的铁锅里翻炒，那股变异的凉气绝对会被高温给毁的一干二净。
到时候，这株耗费大量声望值嫁接出来的变异茶树，也就变成了一锅味道稍好点的高级绿茶。
沈砚摇了摇头，果断打消了炒茶的念头。
不能用火，那就只能用水，他想起处理新鲜薄荷叶的手法，不用经过任何的高温烘焙，直接采摘最鲜嫩的叶片，用冷水生泡。
这样能完美的保住薄荷那种凉丝丝的口感和香气，这“冰魄龙井”既然带了薄荷的特性，那用这种法子处理，绝对是最稳妥的。
沈砚从旁边的杂物堆里找出一个巴掌大的小竹筐挂在腰间，随后转身走回茶树旁。
采茶是个细致活，尤其是这种变异品种，更是半点都不能马虎。
沈砚集中精神，目光在茶树顶端来回寻视，他专门挑选那种刚刚冒头、还没有完全展开的“一芽一叶”，这种嫩芽保留的凉气最足，口感也是最顶级的。
而且不能用指甲去掐，不然会沾染了人气破坏品相，得用指腹的巧劲硬生生的折断。
他将
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