肉质柔软滋润多汁，香甜软糯，咸甜适中，味道经过长时间的炖煮十分浓郁，搭配上猪下水特殊的口感让人欲罢不能。
这味道让一辈子做餐饮行业的周经理眼里放光。
不仅仅是美味这么简单，周经理国营饭店这十几年来，还从未尝试过如此特殊的味道。
有了这个菜谱，不仅能用来卤猪下水，还能用来卤各种猪肉制品。没想到自己误打误撞，这是碰见了一个活宝！
“味道还可以吗，周经理。”
沈鹿看他这副样子，心里已经有了谱，还是礼貌性地开口询问。
“可以可以，十分可以。”
周经理一连说了三个可以，话语之间都是对沈鹿的肯定。
沈鹿正准备说什么，外面跑进来一个服务员，打断了两人的谈话。
“经理，县长光临了，点名道姓要吃我们这里的红烧肉，但咱们饭店没有肉了，供销社的肉也卖完了。”
红烧肉是他们这里的招牌，每天都是供不应求的状态，这个点早就没了。
周经理闻言，眉头拧成一个川字。
这个县长可不是他都能惹，他可是这里出了名的小肚鸡肠，今天如果自己让他吃得舒服，以后在国营饭店的日子怕是也不好过。
周经理正在一筹莫展之际，余光划过沈鹿刚做好的卤味，一个大胆的想法产生。
周经理端着一盘卤味，一脸讪笑着出来给县长赔罪。
“张县长您来得不巧，红烧肉刚好卖完了，这是我们推出的新品正好，正好您给我们把把关。”
张县长被人捧着，心情好了不少，刚想点头看见盘子上摆放着低劣的猪下水，顿时一股怒气涌上心头。
对面可还坐着人民医院的院长呢，可是求爷爷告奶奶托人找了很多关系，才请人吃上饭。
现在一盘穷人才会吃的猪下水被端上桌，他还要不要面子！
张县长掌拍在桌子上，震怒道：“你就拿这种东西糊弄我？”
周经理看到县长的反应，心凉了半截，一边赔笑一边转身，正准备将卤味送回小厨房的时候。
这时，一道声音拦下了他。
“慢着，端过来给我瞧瞧。”
没想到县长旁边的男人对此感兴趣。
这男人连县长都敬着三分，想必身份不凡，周经理立刻将那盘卤味端到男人面前。
只见人民医院的院长夹了一筷子卤味放进嘴里，细细品味了许久。
县长将所有注意力放在他身上，生怕他一皱眉头，两人的合作告吹。
院长咽下，面露赞赏，称赞道。
“
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