，肉炖土豆。”
林见微用力点了点头，眼睛弯成了月牙。
“太好了，有獾子肉吃了。”
陈清河没让林见微动手。
獾子这东西凶，牙尖爪利，没死透的时候容易伤人。
他拎着獾子的后脖颈，走到了院子角落的磨刀石旁。
手起刀落。
动作干脆利索，没让这畜生多受罪。
“见秋，去灶房烧锅开水，水要滚开的。”
陈清河喊了一声。
林见秋应了一声，转身进了灶房。
没一会儿，大锅里的水就冒起了热气。
陈清河提了一桶开水出来，倒进一个大木盆里。
他把獾子扔进去烫了烫。
热气混着一股子土腥味飘了起来。
陈清河也不嫌烫，伸手拽住獾子的毛，用力一煺。
那层硬毛连着皮就松动了。
他手里的刀在转了个花。
刀刃顺着肚皮划开一条线。
剥皮这活儿讲究个手稳。
皮肉分离的时候，不能带肉，也不能划破皮。
陈清河现在的身体控制力极强，每一刀都恰到好处。
一张完整的獾子皮很快就被剥了下来。
这皮毛厚实，硝好了能做个好皮垫子，冬天坐着暖和。
剥完了皮，就是开膛破肚。
陈清河手腕一翻，把内脏全掏了出来。
这獾子肥得很，肚子里全是板油。
他把那两大块白花花的板油小心地剔下来，放在旁边的瓷盆里。
“这一炼能出不少油，烫伤冻疮抹上就好使。”
陈清河随口说了一句。
剩下的那一堆红红白白的下水，看着有点杂乱。
林见微端着个甚至还没洗的大盆凑了过来。
“清河哥，这些下水给我吧。”
她也不嫌脏，直接伸手接了过去。
“我和姐去河边把这些洗出来。”
“用草木灰揉一揉，再用盐搓两遍，保准没味儿。”
林见秋也从灶房出来，手里拿了把剪刀和一小罐粗盐。
姐妹俩端着盆往院外的小河沟走去。
虽然是城里来的知青，但这段时间在妇女队干活，也没那么娇气了。
陈清河看着两人的背影，笑了笑。
他转身继续处理剩下的肉。
把獾子肉剁成大块，那股子肉腥味有点重。
不过只要舍得放佐料，这就是上好的野味。
天彻底黑下来的时候，院子里的活也干完了。
陈清河洗干净手，走进堂屋。
一股爆炒的香味正从灶房往外钻。
是大蒜爆锅的味道，还有干辣椒的呛人气味。
这味道霸道得很，把原本的腥气压得死死的。
没多会儿，林见微端着一大盘子菜走了进
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