生晒，晒土豆干要煮熟。
煮熟后晒出的土豆干不仅可以直接吃，还可以炖汤、炒菜、焖煮等，而且味道鲜美，食用简单，别有风味，最最关键的是，正常存放就能保存两年以上！
要知道在多雨潮湿的时节，食物能很少损耗的保存简直太重要了，尤其还是产量如此大的土豆！
家家户户的妇人们都在按照她这个做法做土豆干。
不光是为了外出的汉子，更是给自家囤过冬的粮食。
秦怡林上次看到水清大妮等人在制作熏肉，才没几日这又开始做土豆干了。
她好奇的看了一会。
只见王秋月周玉两人给土豆洗干净刨去皮，切成片状或块状，一筐筐切好的土豆倒入大铁锅中煮熟捞出，放在簸箕中沥干水分，放在院子里暴晒。
确实和制作山药干类似，不过山药干这样做是为了卖相好，土豆自家人吃，不重视卖相怎么也这么麻烦。
她看向水清，问道：“直接切了晒不成？反正烧的时候也要煮。”
水清笑盈盈解释：“做好了给他们当干粮带在路上吃，之前不是做了很多熏肉嘛，路上切成片爆炒加上这土豆干一炖，有肉有汤有主食，要是生的晒干得煮多久才成？”
提起路上吃的，秦怡林猛然记起她来的目的！
当下一拍脑袋爽朗道：“嗐，我来就是为这事！我只会做炒面，还做的不香甜，以往进山采药时日短，对付一顿也就罢了，这次和礼要出去一两个月，别人吃好吃的他吃难吃的，我有点于心不忍，这不就来找你嘛。”
以往他们一家三口，天天在家吃难吃的饭菜也就罢了，反正村子上那时候吃饱都成问题，哪怕自家吃的差但起码食材好呀，心里还是平衡的，日子也是好过的。
后面吃了水清家的饭菜后，就吃不下自家的了。
外出时，水清又是炒面又是熏肉，这又做上了土豆干可不得馋死和礼！
关键以往进城和礼还能花银子买几个包子烧饼吃，去余杭必然走官路，倘若饭点的时候不进城呢，到时村子上汉子人人掏出好吃的，那画面想想就委屈。
水清诧异的抬眼看去，“说什么呢？还能让丁叔饿着？我当然准备了他的那一份！
放心好了，文华吃什么，丁叔就吃什么，饿不着他。
我和文华说过，佳佳没和你说？”
别说她肯定会准备丁和礼那份，就是没准备，文华宁愿自己不吃，那也要给丁和
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