听到主持人的召唤，秦铮和叶薇薇走向了王大壮。
王大壮做的是辣椒炒肉，
这也是他最拿手的一道菜，
不过，这一次的作品，是经过稍微改良后的。
“这是最地道的做法，讲究肉香辣香，不勾芡，不弄虚作假。”
此时的王大壮脸上有汗，但眼神里透着一股笃定。
这道菜里藏着江天传授给他的真经。
秦铮低头看去。
盘中，五花肉片呈现出诱人的焦糖色，每一片都微微卷曲，形成了漂亮的灯盏窝形状。
青椒表面起皱，那是标准的虎皮纹路。
最难得的是，虽然看着油润光亮，但盘底却只有少许清亮的汤汁，并没有那种让人倒胃口的厚重浮油。
“这卖相不错。”
秦铮拿起筷子，夹起一片连着肥膘的肉片，裹着一块青椒，一大口送进嘴里。
“嗯？！”
肉刚一入口，秦铮的眼睛瞪的溜圆，整个人像是被电流击中了一样定住了。
很过瘾！
随着咀嚼，那股子被煸炒得干香酥嫩的肉味，混合着豆豉的咸鲜和辣椒的辛辣，在口腔里瞬间爆发！
肥肉部分完全没有了油腻感，反而化作了一股醇厚的油脂香气，滋润着瘦肉的柴感。
而那青椒，脆嫩多汁，辣而不燥，正好解腻。
“唔......好吃！这也太好吃了！”
秦铮咽下食物，甚至都没顾得上说话，又迅速伸出筷子夹了第二口，这次是一大筷子，塞得腮帮子鼓鼓的。
他一边嚼一边含糊不清对着镜头竖大拇指，甚至意犹未尽看向刚才那个给他拿米饭的工作人员，眼神里写满了渴望：
“那个，要不再给我来一小碗米饭呢？我又想吃了！”
“这肉炒的绝了！又焦又嫩，那股子烟火气，简直就是为了下饭而生的！”
看着秦铮吃的这么香，旁边的叶薇薇却有些犹豫。
毕竟刚才那道酸辣鸡杂给她的心理阴影还在。
她看着这盘看似油汪汪的五花肉，心里直打鼓：这也太肥了吧？
但出于职业素养，她还是拿起筷子，挑了一块稍微瘦一点的肉片，小心翼翼放进嘴里。
然而。
仅仅是第一口咬下去。
叶薇薇原本紧皱的眉头，瞬间舒展开来，那一双美眸中充满了不可思议的神色。
惊艳！
她发现，这看起来肥腻的五花肉，入口竟然是酥的！
多余的油脂仿佛被火候给逼出去了，只留下了肉本身的焦香。
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