他又端着豆芽走到炕边给陈玉竹看：“玉竹姑娘，你看这豆芽，等下炒了给你尝尝，清爽可口，说不定能开开胃。”
陈玉竹勉强挤出一丝笑容，眼神却没什么光彩，随后便收回视线，继续望着棚顶发呆，显然还在惦记着父亲的事情。
“夫君！夫君！馒头是不是蒸好啦？我都闻到香味了！”白雪儿的声音从外面传来，带着难掩的兴奋，还夹杂着豆子和大丫的欢呼。
李逸出去查看，揭开笼屉一角，看到馒头个个圆鼓鼓的，用手指轻轻一按能快速回弹，便知已经熟透。
将灶膛里还在燃烧的木柴夹出来，丢到院中的雪堆里，滋啦一声雪水瞬间将火苗浇灭，冒出缕缕白烟。
李逸返回屋里开始炒菜，先往灶膛里添了些干透的松针和干草，松针易燃，很快就燃起熊熊大火，橘红色的火苗舔着锅底，将铁锅烤得发烫。
等火势稳定后，李逸从陶罐里挖出一大块乳白色的动物油脂，这是他用从野猪身上片下的肥炼的猪油，凝固后像块白玉。
把油块丢进锅里，油块顺着锅沿慢慢滑下，遇热渐渐融化发出滋滋的轻响，在锅底铺开一层油亮的薄膜，还散发出淡淡的油脂香。
李逸用自制的木铲将油脂均匀抹遍整个锅底，等锅底微微冒烟、油脂泛起细小的油花时，他抓了一小把豆豉丢进锅里。
豆豉遇热立刻爆开，浓郁的酱香瞬间弥漫开来，引得屋外的白雪儿探头探脑。李逸快速翻炒几下，待豆豉炒出焦香，立刻将切好的肉丝倒入锅中，滋啦一声响，热气裹挟着肉香瞬间升腾而起，直冲屋顶。
热油与肉丝中的水分激烈碰撞，发出密集的滋滋声，冻肉肉丝在高温下迅速化开，颜色从暗红渐渐变成浅红。李逸手腕用力，木铲在锅中快速翻搅，确保每一根肉丝都受热均匀，还时不时用铲子将结块的肉丝打散。他特意多炒了片刻，尽量将肥肉里的油脂煸炒出来，这样吃起来既香又不腻。
紧接着，他将控好水的豆芽一并倒入锅中，嫩黄的豆瓣混着嫩白的芽身，落入金黄的肉丝和热油中，又是一阵滋啦声。
豆芽水分含量极高，炒得太久就会蔫掉，既影响品相又口感不佳，李逸手中的木铲翻得更快了，豆芽在锅中不断翻滚，吸收着肉香和豆豉的酱香，颜色也从嫩白变成了略带微黄的透亮色。他迅速从盐罐里捏了一小撮粗盐撒进去，盐粒落在热锅里瞬间化开，融入菜中。待
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