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把外层的红皮全都处理干净。

然后购入了破壁机和过筛机,又买了一口熬煮锅。

破壁机260积分,多功能过筛机400积分,熬煮锅150积分。

分别把这三个机器,包括切配间的浸泡深桶的自动填充和自动放置/自动出货升级好,连起整条自动生产线。

花生和糯米进浸泡深桶后,到达浸泡时间,花生进豆类剥皮机,剥完皮后和糯米一起被填充至破壁机。

“嗡——”

破壁机将两者打成极度细腻的浆,再进过筛机过滤,滤掉粗渣,得到丝滑浆液。

筛过的浆液自动填充进熬煮锅,熬煮锅升级完两种自动功能后,小火慢煮的同时,锅内还沿着顺时针方向自动搅拌,防止糊底。

凌菁设置了一下熬煮锅,在熬煮浆液的过程中,自动加入花生酱和少量冰糖。

这可以让花生酪的香味更加浓郁。

她专门购置了200个造型精美带着金边儿的陶瓷碗、汤羹和新的消毒柜,共计2080积分。

在【面点/饮品】店里放置好消毒柜,让自动出货的熬煮锅从这里取碗。

高效智能洗碗机的回收筐也再拉出来一个,放在【面点/饮品】店里。

让客人们食用完,自觉将餐具放进回收筐里。

——花生酪应该算甜品,但这里凌菁说了算,她觉得把花生酪归为饮品也没什么问题。

很快,花生酪的成品就出来了。

素雅的白瓷描金碗中,洁白的酪浆如凝脂般温润盈满,质地细腻无瑕,一股温暖醇厚的烘烤花生香扑面而来,亦能嗅到糯米的清甜米香作为基底。

还有一丝若有若无的焦糖香,是糖分于其中产生的轻微美拉德反应带来的。

凌菁拿起勺子,尝了一口。

入口是意料之中的丝滑,质地浓稠绵密,却毫不粘腻。

花生浓郁的坚果浓香占据主导,糯米的柔和甘甜掺杂其间,平衡了花生口感的厚重。

吞咽下去,口中余下淡淡的焦糖香,像是这道甜品的点睛之笔。

回味干净而悠长,只有淡淡的坚果味和冰糖的清甜,余韵无穷。

完美。

再看描述。

【花生酪(祛毒2%,食用后四小时内,体力自然消耗速度减缓15%。)

饮品属性:……建议售价:8城币/碗】

看,系统也把它归类为了饮品。

她把设置好的破壁机、过筛机和熬煮锅都挪到了【面点/饮品】门店内。

这套花生酪的流程其实也适用于豆浆的

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