他基本上都认识。
冷盘有：蒜泥白肉、红油猪耳、菊花腰片、芥末猪心。
热菜有：溜肥肠、东坡肘子、糖醋里脊、红烧排骨、红烧肉、四喜丸子、梅菜扣肉、芫爆肚丝、干炸丸子、酱烧猪尾、酱爆肉皮、溜炒肝尖、砂锅三白。
汤是看似平平无奇，超大一份的冬瓜肉丸排骨汤。
正儿八经全猪宴，全是猪肉菜，连盘素菜都看不到。
秦淮咽了一口口水。
他也不知道为什么，明明昨天吃江卫国做的卤肉的时候，秦淮觉得江卫国的厨艺算不上非常顶尖，只能算是优秀。那份卤肉如果要秦淮打分的话，应该在B级到B+级。
但今天这桌菜看起来特别好吃。
江卫国整体做饭风格偏家常式的朴实无华，就算是东坡肘子这种标准的只有在餐馆里才能吃到的大菜，也因为一个大盘里硬生生挤进去了两个肘子显得很家常。
而且这种挤挤绝对能装得下的摆盘风格不止出现在东坡肘子，拿四喜丸子为例，这道菜秦淮知道理论上它应该叫四喜丸子，但是它里面有8个丸子。
它真正的名字应该是八喜丸子。
糖醋里脊做得也很漂亮，里脊炸得恰到好处，糖浆裹在里脊上显得晶莹剔透，远远看著如琥珀一般。这样一份漂亮的糖醋里脊，如果摆盘合适，放在黄记绝对可以卖出98~168的价格。
但桌上的糖醋里脊是堆成小山的，物理意义上的小山，从这座糖醋里脊小山的构成秦淮能看出来江卫国摆盘绝对有点实力，一般人不可能把糖醋里脊堆得这么高，还不掉下来。
红烧肉更不用说了，拿汤盆装的。
江卫国也意识到今天的菜好像一不小心有点烧多了，在开饭前简单解释了一句：「家里孩子能吃，习惯了。」
江建康已经迫不及待了：「爸，开饭吗？」
江卫国微微点头，同时扔给江建康一个今天你敢跟客人抢菜，明天你就给我滚去猪圈吃红薯的眼神，吓得江建康连忙把伸向肘子的筷子转向伸向干炸丸子。
毫无察觉的安悠悠兴高采烈地第一筷子就伸向肘子，给自己夹了一大块肘子皮包肉，还不忘蘸点汤汁，一口包下，发出满足的声音。
「唔，唔唔唔唔唔！」
秦淮有点听出来安悠悠的言下之意：哇，50年没见十三你的肘子做得更好吃啦！
安悠悠紧接著又夹了一大块纯瘦的肘子肉，继续一口包下，大快朵
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