胡老板捏着筷子的手微顿，低头看着碗里。
油亮的牛腩卧在软糯米饭上，萝卜炖得透白，边缘泛着淡淡的酱色，焦脆的锅巴沾着浓稠的肉汤，热气裹着香风往鼻尖钻。
他活了大半辈子，走南闯北吃过不少吃食，还没闻过这般勾人的味道。
他迟疑着夹起一块牛腩。
肥瘦相间的肉在筷间微微晃动，送进嘴里，满口鲜香，舌根都裹着浓郁的肉味。
牛筋炖得晶莹软糯，嚼起来带着一丝韧劲，越嚼越有滋味。
胡老板愣了愣，又赶紧扒了一大口米饭，米粒油亮软糯却不粘牙，肉香、米香、萝卜的清甜缠在一起，鲜得他眉头都舒展开，连日来烧玻璃的疲惫仿佛都被这一口饭熨帖得烟消云散。
他平日里端着老板的架子，吃饭素来慢条斯理，此刻也顾不上体面，筷子不停往嘴里送。
一口牛腩。
一口萝卜。
一口米饭混着锅巴。
一口接一口。
粗瓷碗抵在唇边，额角的汗混着脸上的黑灰往下淌，他也只是随手用袖子一抹，眼里只剩满足。
一碗饭见底，胡老板意犹未尽地用筷子刮着碗底汤汁，沾着的几粒米饭都不肯放过，末了还咂咂嘴，望着那口大饭盆，喉结不自觉滚动了一下。
还有么？
一旁的匠人们早已吃得热火朝天。
粗瓷碗撞在一起叮当作响，伴着扒饭的呼噜声，满院动静都被吃食的动静盖过好几分。
守风箱的老王，五十来岁的年纪，牙口早松了，平日里吃肉总嚼不动，今儿夹起一块牛腩，不用费什么力气就抿烂了，肉香渗进骨子里，牙缝都留着味。
他咬了一口萝卜，清甜的汁水在舌尖爆开，鲜甜味顺着喉咙往下滑。
“这萝卜好吃！”
老王含着饭，又舀了一勺肉汤拌在米饭里，“吸满了牛肉的香，比肉还好吃！”
他扒着饭，一碗饭吃完，又赶紧凑到饭盆边添饭，生怕晚了就抢不到了。
磨玻璃毛胚的李师傅手上沾着玻璃粉，洗了把手就急匆匆过来盛饭。
他偏爱干香的锅巴，特意挑了盆底焦脆的，捏起一块放进嘴里，咔嚓一声脆响，焦香四溢，嚼起来嘎嘣脆。
他又往锅巴里裹了点米饭和牛肉，焦脆与软糯交织，口感层次丰富，香得他直眯眼。
他连喊了三声“好饭”，手里的筷子就没停过，碗里的饭堆得像小山，牛腩、萝卜堆了满满一层。
最年轻的学徒们方才还规规矩矩站着，现在早已没了拘谨，捧着比自己脸还大的粗
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