收药材。药园师从药园生中选拔。药园生的来源是“取庶人十六已上、二十已下充”。药园生毕业时，需要熟悉掌握各种药物的阴阳配伍、相生相克、有毒无毒以及采药部位、制药方法、储藏环境等技能。
太医署根据学生所修专业不同，所学教材分别为《本草》、《明堂》、《脉诀》、《素问》、《黄帝针经》、《甲乙脉经》等。
太医署对医生的年度考核，主要依据其治愈病人的数量。《唐六典》就明确规定：“凡医师、医正、医工疗人疾病，以其全多少而书之，以为考课。”
对于医学专科学生的考试方法是，“博士月一试，太医令、丞季一试，太常丞年终总试。若业术过于见任官者，即听补替。其在学九年无成者，退还本色”。也就说，太医署的医学生，学籍最长保留九年，九年之后尚未毕业的，就要作退学处理；而其中的优秀学生，则可以充任助教、博士等教学人员。
唐代太医署的服务范围很广，它不单单为皇室服务，京师文武百官及普通士兵、工匠，甚至囚犯、奴婢都是其医疗服务对象。唐代的《医疾令》就规定，“行军及作役之处，五百人以上，太常给医师一人”，“诸狱囚有疾病，主司陈牒，长官亲验知实，给医药救疗”。《唐律》又规定，“诸丁匠在役及防人在防、若官户奴婢疾病，主司不为请给医药救疗者，笞四十；以故致死者，徒一年”。
可以说，太医署对于医生的管理是十分严格的，尽管太医署的服务范围很广，但是其主要对象还是那些达官显贵为主，至于外派的基本属于寥寥无几，而陆辰要设立的“医学馆”则是面向大众百姓的。
可以说跟太医署本质上对于服务对象就不同。
“这...”听到陆辰的反问，孙思邈居然一时有些语结，他为何不愿意当官，以他的医术，最起码也是太医令，孙思邈之所以不愿意入朝为官，一是孙思邈不喜欢钩心斗角，不要以为太医署里只需要给人看病，有些时候，先给谁看病，后给谁看病，这个药该怎么用，那个药该如何用，给皇帝怎么看病，给皇子公主、皇后妃子如何看病，这都是有讲究的，孙思邈不喜欢这些；另一个如果入朝为官以后，像孙思邈这种神医级别的人物，肯定是别想再离开长安城了，这一辈子都得为皇家服务了，对于致力于悬壶济世，救治世人的孙思邈来说，这
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