手艺，魏明有日子没去康乐了，感觉手艺又有精进，还多喝了一碗汤。
他犹豫了一下，最终给了10分。
虽然食材不如上一道的鱼翅珍贵，但之前以鸡为食材的有不少，这道堪称其中最惊艳的一道。
这道汽锅鸡也拿到了95的高分。
之后连续几道菜都是80多分的水平，不过也是大家拿出了高标准严要求，哪怕在这场比赛中，好吃已经不够了，还得好看，最好还要健康。
刚刚营养专家就把那道九转大肠批评了一通，认为脂肪和热量爆表，不够健康，但他吃的挺香，还夹了两块呢。
最后一道菜比较热闹，一口大火锅被端了上来，也是考虑到火锅味儿重，怕影响到评委对其他作品的判断，所以把它放在了最后，有几位都有点吃不动了。
王利器老爷子从兜里摸出一瓶消食丸，经魏明举报，只好分给其他人，魏明不需要。
他正在打量这口火锅，其他人的目光也陆续被这口造型独特的火锅吸引。
黄子云介绍道：「这道菜名叫双味火锅，这边的清汤，用老母鸡、筒骨或菌菇熬制，这边是红汤，以牛油、郫县豆瓣、香料炒制，大家可以根据自己的口味调整座位。」
结果就魏明和王利器教授青睐红汤，其余人都是清汤。
王教授是四川江津人（后属重庆），魏明就更不用说了，从小让老娘练出来了。
其实大部分美食家对火锅都有点看不上眼，好吃是好吃，过瘾是过瘾，但觉得没有技术含量，不过中间的太极挡板颇为巧思，引得大家啧啧称奇。
水开之后下菜，厨师为大家准备了牛毛肚、腰片、鸭肠、鳝鱼片等荤菜，素菜则有黄豆芽、黄秧白菜、豆腐等。
蘸料也是分了南北，爱吃麻酱吃麻酱，爱吃油碟的用油碟。
刚刚还是高端点评的氛围，现在则完全变了样，哪怕是荣老、溥杰这些身居高位者也多了些人间烟火气。
最后满满的荤素菜品被大家一扫而空，黄子云请大家亮分，结果除了魏明给了10分，其余人的分并不算高，最终只有88分，倒也不算太低，中上水平。
这位来自重庆的陈志刚师父也被请了上来，接受大家的夸奖，黄子云还特意点了一下：「这位魏明魏老师可是给你满分的。」
陈志刚虽然是个醉心厨艺的厨子，倒也听说过魏明的大名，忙双手跟魏明握了握手。
魏明问：「这个
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