菜肴都要胜过公爵夫人的贵族宾客们带来的食物。而要做到这一点，肯辛顿宫所提供的菜肴就必须在口味繁复和食材包罗万象上狠下功夫。
不过有意思的一点在于，根据亚瑟从女仆丽齐那里打听到的消息，虽然肯辛顿宫对外提供的晚宴菜单豪华无比，但是公爵夫人、康罗伊和他的家人，以及少数几个近臣参与的家庭晚餐却寒酸了许多。
至于原因嘛，倒也不是特别难猜，因为肯特公爵夫人一家的日子实际上也没好过几年，真正手头宽裕的时间满打满算也就三年。
对外大排筵宴既是为了维持体面，也是为了笼络人心。
而在自家人这里，自然是该节约的还是要节约。
当然，肯辛顿宫的节约是相较于其他王室成员而论的，如果对照臭脚巡黑斯廷斯当年的两餐饮食，那显然还是相当奢华了。
中午来上一杯凉啤酒，嘴里含上一块猪皮冻，再咬一口杂碎混着面糊做的炸肉饼，哎呦喂，那简直就是至高享受！
后来虽然日子好了不少，但是论起吃食，其实也就是从街头饮食换到了店里。
让这头约克夏真正吃上细糠的转折点，还得是当年公海营救大仲马的事件。
自法国厨子入驻兰开斯特门十五号开始，亚瑟的食谱总算超过了两页。
玛丽·贝斯特《我们在约克的餐厅》，绘制于1838年
亚瑟刚咬下一口涂着厚厚果酱的斯康饼，肯特公爵夫人便略带关切地开口了。
“茶点可还合您口味？”
亚瑟笑着应道：“我常听人说，肯辛顿宫的甜品是伦敦之最，论起火候与调味，连特拉法加广场附近那家号称‘拿破仑都来买面包’的法式烘焙坊，都只能甘拜下风。”
公爵夫人听后轻笑道：“伦敦之最的名头，实在是不敢当。不过如果说肯辛顿的甜品和其他地方相比，有长处，那我觉得应该在于材料选的对，细节上处理得好。比如这覆盆子酱，就是从赫里福德郡来的，那里日照不多，但气候湿润，所以出产的覆盆子气味浓郁。”
亚瑟放下茶杯道：“在美食方面，您堪称老饕，简直让我想起了我的一位朋友。”
“您是说大仲马先生？”肯特公爵夫人颇有些自得，作为《英国佬》的忠实读者之一，她对作者们的脾性略有耳闻。
“仲马先生固然是个美食家，但是论起对食材的追求，与您更相似的是达尔文先生。”
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