儿，我苏家本应趁此机会抢占江家的市场，冲击大梁第一的位置，然而后来我和二娘分析过，江家的市场大部分属于餐饮类，我苏家想要快速吞下这块市场，恐怕不易，要知道在这大梁城里，除了江家之外，赵家稳居第二把交椅，而赵家生意最大的板块，也是餐饮。”
二娘插嘴道：“若是赵家将江家的餐饮市场接下，那我苏家将面临非常困难的局面，到那时大梁城内一大半的餐饮都是赵家的，赵家的餐饮生意越做越大，势必也会影响其他的生意，到时候我苏家想要在大梁和赵家竞争，可难于登天了。”
林易身旁的苏绣儿也接口道：“若不是江家和州守的关系，赵家早就是大梁城的第一，在我印象里，赵家的生意经营的有声有色，丝毫不逊于江家，赵家又是大梁本土的世家，若将江家的生意全部拿下，恐怕会迫使我苏家的生意撤离大梁。”
根据苏灿、二娘的描述，在江家出事前，大梁城主要的生意版图，江家占四成，赵家占三成，苏家占两成，其它合起来只有一成。
也就是说，谁能拿下江家在大梁的生意，谁就能稳居第一。
而江家在大梁的生意中比重最大的，就是餐饮。
这其中，赵家自然最有优势。
先天三成的版图，大梁土生土长的世家，和江家高度重叠的餐饮生意。
原本与江家最大的竞争板块，现下却拥有着先天的优势基础。
“也就是说，谁能拿下江家在大梁城留下的餐饮市场，谁就能成为大梁的第一。”林易直接得出了结论。
苏绣儿叹道：“可惜，现下大梁城这里并无小龙虾这种食材，做不出爆款的话，想要和赵家抢夺餐饮市场，恐怕是没有指望了。”
等等...
爆款吗？
林易笑了。
谁说没有小龙虾，就做不出爆款的？
有时候，胡话也能成真！
林易突然开口道：“绣儿，还记得我回来时说的胡话吗？”
苏绣儿眉毛一挑：“当然记得，珍珠奶茶...莫非，真的有这种东西？”
林易点头，胸有成竹道：“不如这爆款的事儿，就交给我来试试。”
......