8%。
---
年底。一月中旬。
刘季平从凤台的试验区回京州的时候，手里拎了一个牛皮纸信封。信封没密封，口子折了两道。
他在苏哲办公室的沙发上坐下来。从信封里掏出一个小纸包。
纸包是白色的宣纸，叠得规整。打开——几十片干茶叶。深绿微黄，卷曲成细条状，表面有一层细微的白毫。
“试验区的茶树还没到量产期。但头一批壮苗的嫩芽长势比预期快了两个月。我掐了几株的顶芽，手工杀青揉捻，烘了两天。量不多——就这么点。”
苏哲看了看那堆茶叶。“能泡？”
“当然能泡。”
林锐去隔壁倒了开水。刘季平从茶叶里捏了一小撮放进玻璃杯。
开水倒进去的时候，茶叶在杯底翻了几个滚，慢慢舒展开来。汤色出得很快——不到一分钟，杯子里的水变成了浅黄绿色，清透得能看见杯底的茶叶脉络。
苏哲端起来闻了一下。
不是熟悉的花香或者草香。有一种说不上来的底调——矿物质的清冽，像深井水的那种干净劲。
喝了一口。
入口先苦后甘。甘味来得不急，是从舌根慢慢泛上来的。咽下去以后，嘴里余韵很长——至少三十秒没散。
苏哲把杯子放下来。没做评价。
刘季平盯着他的表情看了三秒。
老教授裤脚上的黄泥还没干透。他把小纸包重新折好，推到苏哲桌上。
“你尝出来了吧。凤台那片坡地的土壤——三百多米海拔，偏酸性、矿物质含量高。这种条件长出来的茶叶带天然的矿物感，是品种和种植技术模仿不出来的。”
他顿了一下。
“我做了二十年的茶学研究。信阳毛尖我喝了不下一千泡。苏市长——这个茶，比信阳毛尖好。”
苏哲把纸包收进抽屉。
他没说话。但嘴角动了一下——不是笑，是三千亩荒山、一座渗坑、十七处污染遗存、两百个监测节点和九百万株贴码茶苗在脑子里过了一遍以后，长出来的那么一下。
窗外的京州正月里下着小雪。长江上的货轮照常走。
抽屉里那个小纸包——几十片嫩芽，不到半两。
三年后，凤台三千亩坡地长满的时候，那种带矿物感的茶汤会装满几十万只杯子。
但今天只有这一泡。
苏哲把抽屉合上。拿起下一份文件。
桌角那杯茶还冒着热气。清亮的汤色在日光灯下微微晃动。
京州
本章未完，请点击下一页继续阅读！