青虾就是本地人口中的小河虾，而蝲蛄是东北特有的淡水螯虾，其外形跟小龙虾极为相似。但其美味程度和营养价值，都不是小龙虾能比的。
更重要的一点，蝲蛄对水质的要求极高，在脏水里活不了。
永安人都说张援民擅打鱼，刘仁山会捞虾，此话不假。
刘仁山两口子脚前各有一个水梢，一个水梢里装的是蝲蛄，另一个里是小河虾。
赵军到近前一看，水面上浮着一层青色的小河虾挤挤挨挨的。偶尔有那么一两只猛地一弹，周围虾就都跟着轻轻晃，却没有一只往下沉。
别看这玩意小，可是比河蚌值钱。七斤多的小河虾，还有五斤多蝲蛄，刘仁山两口子要两块钱。
一个屯子住着，赵军、马玲也不好意思砍价，赵军给了钱后，让刘仁山两口子打道回屯，顺路把虾送到赵家大院去。
刘仁山媳妇接过钱，两口子乐颠地就走了。青虾跟蝲蛄在山里要多少有多少，就是赵军他们没工夫出去捞。
赵军、马玲在集上又转了一圈，买了四十多条大板撑子鱼，使篮子装着就往家蹽。
赵军、马玲到家的时候，不仅刘仁山把虾送来了，张援民两口子也来了。
张援民来这么早，是赵军要求的。
“兄弟，你看这板行不？”张援民拿出块薄的松木板来给赵军看，这松木板长一米，宽有七十多公分，厚半指左右。
木板两面推的平平整整、光光溜溜、干干净净，一看就是张援民的手艺。
赵军双手接过木板掂量一下，满意地点头道：“挺好，大哥，整得不错。”
受到赵军夸奖的张援民嘿嘿一笑，再次邀功道：“兄弟，浆子我都打好了。”
说着，张援民向献宝似的拿过一个小罐，小罐敞着口，罐里插着一把刷子。
张援民拿着刷子把往下一推，再将刷头起时，就见刷毛上蘸满了浆糊。
“兄弟，这浆糊大哥打的才好呢。”张援民表扬自己，道：“我还往里搁的白矾和香油。”
这年头用浆糊一般都是自己熬，用本地话叫打浆子。
打浆糊用料很简单，就是面和水掌握好比例。
张援民说往里加白矾，其实就是明矾。这种东西在农村很常见，基本家家户户都有。不光用来净水、做粉条，有的人身上长乱七八糟的疙瘩也用它蹭。
往浆糊里加明矾，是让浆糊更粘稠，而且不易发霉。毕竟这浆糊是熟面做的，贴上时间长了还发霉长毛呢。
至于加香油，那就是保持
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