的单宁，也就是食用中产生的苦、涩口味的来源。
这也就是为什么，大唐主流的青梅酒和葡萄酒，都价格昂贵的主要因素。
含有单宁的酒类即便是发酵后，单宁也会残留在酒中，使得酒味又苦又涩。
而单宁含量较多，实在难以入口的苦酒，就会被列为残次品，根本不流入市场。
只有少数单宁含量较低，苦涩味道可以忍受的果酒上市，供不应求下，自然价格昂贵。
而对于如今保质期很短的肉干一类，甘油可以加入高度白酒中稀释，然后涂抹在肉干上锁水保湿，以达到延长保质期的功效。
一是去除水果衍生品中的单宁，一是延长肉制品的保质期，暂时生产出的甘油也就只能用于此二者。
不过，在他经过一番仔细调查后才发现，虽然如今的酒类偏少，但仅长安这一城中的每日酒类销量，就不下千贯...毫无疑问，算得上是一门相当有利可图的买卖。
即使如今他家大业大的，也不太愿意与民争利，抢占这种小打小闹的生意了。
但他好像记得，闻名长安的天香楼就记在潞国公家户下，倒是也可能合作一番。
蚊子腿也是肉嘛，有钱不挣王八蛋。
念及至此，李斯文紧忙左右巡视，想要寻找一道身影。
未果后眉头微皱，高声呼喊道：“嗯？王小虎，你人呢！”
“老奴在这里，公子有何吩咐？”
一直静悄悄矗立人群中，看戏已久的王小虎，听到公子的呼唤后赶紧走出人群，面带不解的看向迎上公子的目光。
“某记得...你和柳老实平时就爱喝酒，对吧？”李斯文似笑非笑的看向他。
其实，李斯文根本就不清楚此事，只是有次心血来潮，突然登门造访，却在铁匠铺里闻到了，一股浓烈到醉人的酒香。
用脚指头想都能想到，除了柳老实这个掌管一切事宜的大铁匠，其他人哪里有胆量，敢在铁匠铺里这般肆无忌惮的饮酒作乐。
“呃...”
虽然公子的语气听上去有些不太确定，但眼中流露出的戏谑，却让王小虎头皮发麻，不敢否认。
“这...”王小虎面露囧色，不知道该怎么解释。
他就在铁匠铺里，和酒瘾上来的柳老实偷喝过一次白酒，就那么一次，自家公子大门不出二门不迈的，怎么好巧不巧的，知道了这等小事。
“公子您可是误会了，其实吧...老奴平日里不怎
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