场婚宴的六十桌坝坝宴，我需要四个刀工不错的墩子，六个手脚麻利的帮厨，八个脚步灵便的跑堂。」
「我头一回办坝坝宴，这么重要的场合，不敢出半点差错，需要各位叔伯兄弟鼎力相助。」周清说道：「坝坝宴是第一大事，你尽管点人，我们肯定配合！」
「对！」
众人纷纷附和。
「好。」周砚朗声道：「首先婚礼当天已经被安排了接亲、迎亲事项的人员，往后退三步，我不能影响整个婚礼的统筹安排。」众人闻言，以周清为首的十几个人退到了后边，其中包括周海。
「大总管、帐房先生、支客先生……撞门的。」周清给周砚大体介绍了一下这些人员的安排。「要得，都是必不可少的人才。」周砚点头，目光扫过剩下的人：「杰哥、三伯、飞哥……你们六个刀工不错，来给我当墩子，兼顾挑水、劈柴这些活路。」众人应了一声，先到一旁站著。
夏瑶翻开笔记本，把名字记上。
周砚接著继续点兵：「大嫂，这帮厨队伍就由你来领衔，二癀、二嫂……这几位就跟著你负责洗菜、收桌、洗碗。当然，墩子这边没活路的时候，他们也灵活变动帮忙。」
「要得。」赵红点头，帮厨人员就定下来了。
「六十桌，大菜又多，跑堂是体力活，必须要年轻小伙子上。宏伟、成才……」周砚点了四个，摇摇头：「跑堂不够。」「等到，我去喊几个进来。」周明说了一声，快步出门，不多时就喊了四个年轻小伙进来，个个身强力壮，平时都是杀牛的好手。「要得！这个帮厨队伍相当精悍！」周砚颇为满意地点头，大名单这就算出炉了。
周砚从夏瑶手里接过本子，开始给每个人安排具体的工作。
经过肖磊的指导，周砚对这六十桌的坝坝宴充满了敬畏之心。
后天的坝坝宴，宋、周两家一起办，要是办得不好，可是连宋家人的脸面都一起丢。
宋老爷子在嘉州是有头有脸的人物，当了半辈子的官，宋老师的爸妈更是大学教授，体面还是很重要的。周砚既然接了这活，肯定得干漂亮了，可不敢砸在手里，不然以后无颜面对宋老师。
「宏伟，到时候桌子会这样子摆，你个人负责这八张桌子，上菜的动线你从这里走，从这一桌开始上起，上完这八桌你就等下一道菜。」「要得。」周宏伟认真点头，从周砚手里领走了自己的
本章未完，请点击下一页继续阅读！