按著猪脚和猪背，三百多斤的大肥猪愣是没能挣扎几下。
周砚从他大爷手里接过杀猪刀，上前找准了位置，一刀进去，顺著大动脉直插心脏，刀尖一绞，让猪快速流血毙命。
这是他杀的第三头猪，比起之前，手法明显要熟练了许多。
猪血放了一大盆，那猪挺了几下腿，彻底没了动静。
夏华峰趁乱上去按了猪脚，感受了一下三百多斤大肥猪的力道，脸上有些兴奋，还是有点参与感的，不白来。
「小周年纪不大，但杀猪却颇为老道，一刀毙命，这手法，比我们村以前那个杀猪匠还要熟练。」孟瀚文连连点头道。
孟芝兰笑著点头：「他们这一家子杀猪，力量感太强了，难怪上回瑶瑶会忍不住想画一幅杀猪图，确实是难得一见的场景。」
给猪放了血，周砚端著那一盆猪血就收工了，剩下的交给他老汉儿他们来处理，笑著喊道：「老汉儿，把四个蹄膀先卸下来给我哈，我要做东坡肘子，时间紧的很！」
「要得！」老周同志应了一声，已经开始浇热水刮毛。
「耶？周师，你还会做东坡肘子啊？这去了一趟苏东坡的故乡，把他祖传的手艺都学来啊？」肖磊跟上，满是惊讶道。
周砚微微一笑：「师父，这趟去眉州做寿的就是一个做东坡肘子的大师，他吃了我做的寿宴之后相当满意，让我跟他学了两手。不是我跟你吹，现在我做的东坡肘子，眉州酒楼都没得我正宗。」「你说的是胡大海胡师傅？」肖磊问道。
「咦？你也认得胡师傅啊？」周砚有些诧异。
「你说做东坡肘子厉害的大师，还做八十大寿，那就只有胡大海了噻。」肖磊笑著道：「胡师傅做的东坡肘子确实好吃，十多年前有一回吃坝坝宴，就是他负责操办的。
那东坡肘子做的，硬是一绝。另外胡师傅的婆娘曹师傅，做的龙眼甜烧白也是一绝，说起来，跟你做的龙眼甜烧白的味道还有点像。」
「胡师傅当年做乡厨，可是名扬嘉州，不光是眉州，嘉州这边家里条件好的都会喊他来办席，名气和口碑都相当硬。后来据说曹师傅去世了，他年纪也大了，就没再办席。」
「他的儿子接了班继续干，我也吃到过一回。我都想不明白，他妈老汉儿的手艺那么好，他哪个就一点都没学会呢？三蒸九扣，一道都整不明白，手艺比阿伟都撇。」
「胡大海的一世
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