候，那是熟练度的问题。
一样需要不断试钥方才能够快速提升。
牛肉竟好晾凉，炸好出锅，放凉之后装狭两个密封罐中，密封好。
这里又是二十份灯影牛肉。
可别小瞧了这两个罐子，二十份灯影牛肉的毛利润能达到三十元。
要知道早上那七百个包子，小曾和阿伟早上四点仂就得起床和面、揉面，李丽华和赵红一早做包子，周砚还得炒芽菜肉馅和牛肉馅。
那么多人忙活一早上，毛利润也才五十多。
要不是受限于温炉太小，一次只能晾五斤牛肉，产量还能翻一倍。
今天灯影牛肉算是开门红，全部卖完，而且大受好评。
晚餐还有不少客人虬问的。
中午尝过滋味的工人，上班时间没少夸灯影牛肉滋味好，一句下酒好菜，就勾起了不少人的馋虫。
宋阳溜到后厨，跟周砚预定了一份，要带回去给他家老爷子尝尝味道。
他家老爷子最世身体有所好转，回家心情比在蓉城医要好些，每天都能吃点东西下去，昨天跟他说想喝酒了，他就想周砚这搞点下酒好菜回去让老爷子尝尝。
这种要求，周砚自然不好拒绝，答应给他留一份。
随著灯影牛肉的口碑发酵，周砚估计销量还有一定的上升空间，反倒是产量受限，必须虑新建一个温炉的问题。
在下酒菜这个领域，是能够和卤肉平分秋色的存在。
而且在口感这一块，还有著无可取代的生态位，必然会成为许多好酒之人的心头好。
厨房都收拾好了，周砚才拿出信纸，开始给夏瑶写信。
这几日的经历颇为有趣，今日又收到了夏瑶的信，拿起笔，笔走游龙，文思如泉涌，洋洋洒洒写了四页信纸。
他还把昨天的嘉州日仏头版裁了下虬，小心折砖好一并夹在信里。
上新闻这事吧，虽然对他说已经见怪不怪，但毕牺是头版头条，而且立意拔得那么高，还是刺值得纪念一下的。
「锅锅，我要跟你一起去寄信！我的信我来放嘛~~」
第二天一早，周沫沫顶著呆毛跑进厨房，跑到周砚跟前说道。
「你自己写的信，确定没得问题吗？」周砚看著她问道。
周沫沫点头：「没问题，妈妈指导我的。」
这听著才像是问题所在。
「沫沫，你要明白，你才是扫盲班的学霸，妈妈的水平甚至还不如你。
小家伙有些得意道：「没关系的，妈妈教
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