会。
在蓉城上了四年大学，回浙省他一度找不到合胃口的馆子。
满街的饭馆，能活下来的都有两把刷子，味道不好，是真不惯著。
「瑶瑶这张好漂亮哦，拍得跟明星一样。」赵嬢嬢看著夏瑶的照片，跟著赞叹道。
「那是，我还是有点技术在身上的。」周砚有点小得意。
「瑶瑶长得跟明星一样，哪个拍都像明星。」赵嬢嬢说道。
「也有道理。」周砚笑著点头，拍照不是魔法，相机又不会骗人。
周砚只留了夏瑶那张照片，其他两张给了他妈。
他走到柜台后边坐著，拿出纸笔，认真考虑了一下菜单上新的事情。
樟茶鸭和八宝酿梨周砚准备上菜单。
定价方面，樟茶鸭周砚准备定10元，和干烧岩鲤一个价。
一只樟茶鸭的食材成本在四块以上，制作工艺特别麻烦，周砚要50%的利润是正常的O
至于客人是否能接受，那就是客人要考虑的了，这道菜需提前一天预定，他没有太大的备货压力。
八宝酿梨1元一个，暂定每天中午推出十个，先到先得。
1元一个的价格不便宜，而且这是一道甜菜，不下饭的甜菜。
估计只有特别爱吃甜食的姑娘才会尝试。
再加点钱，够吃一个卤猪蹄了。
三十块钱的宴席套餐，周砚暂时决定不动它。
再继续往里添菜已经不合适了，暂时又没有非常适合的替换菜，暂且不动是最佳选择。
周砚在本子上写下：生爆盐煎肉———1.8元」
价格比起回锅肉的定价低0.2元。
生爆盐煎肉是曾安蓉的拿手菜，能够达到【相当不错】的水准。
这段时间周砚时不时让曾安蓉炒一份，然后和阿伟进行锐评一番，进步还是比较明显的。
味道相当不错。
宴席菜要么价格昂贵，要么口味挑人，像生爆盐煎肉这样的小煎小炒，更亲民大众，上菜单就挺合适。
一道菜要做到极致，最简单的方法就是不停地重复做。
在周砚看来，能够达到【相当不错】的水准，是能够上菜单的。
凉拌鸡和粉蒸肉也是这样硬上的，客人或许没那么惊艳，但水准绝对在一般饭店之上0
不过既然【完美】的回锅肉卖2元，那【相当不错】生爆盐煎肉就卖1.8元，那两毛钱的利润就当给不完美买单了。
要想让年轻厨师成长，就必须要给机会上手。
大饭店也
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