567瓷指的是50年代、60年代、70年代国营瓷厂生产瓷器的简称。那时轻工业部下辖的国营大型瓷厂主要有红星、宇宙、为民、艺术、建国、人民、红旗、光明、东风、景兴、新华、红光、雕塑、曙光，这14家国营瓷厂使用统一的底款。此外，轻工业部陶瓷研究所生产的瓷器，也被划分到567瓷里面，这一时期是新中国陶瓷史上的辉煌时代。
我国建立之初，景德镇瓷器自晚清以来经过了百年的动乱，处于奄奄一息的境地，当时政府大力发展传统优势产业，在政府的推动下，景德镇陶瓷起死回生，为国家政府安排就业，稳定民生，出口创汇做出了重要贡献。
在1949年至企业改制这几十年中创作了许多精美绝伦的，有明显解放后特征的瓷器。随着国家政策重心的转移，那些创造这些瓷器的国有企业相继改制倒闭，这一时期的优秀作品成为了后世各博物馆和收藏家追寻的宠儿。
1949年，郭若向政府提出生产建国瓷的建议，建议很快被通过，国家用瓷委员会很快成立，这是我国陶瓷史上由政府主持的第一次国家瓷器烧造。很快，我国第一个国营瓷厂成立，这就是著名的“建国瓷厂”，它的前身是清代御窑厂和江西瓷业总公司，所以说567瓷有着无可比拟的先天优势，在专业人才、技术水平、科研创新上，都达到了全国瓷器生产的最高水平。
听完什么是567瓷之后，小军将手里的碗往盒子里一放，一脸泄气的样子，“切，我还以为是什么好东西呢，说破了大天，不过，也就是五六十年代生产的，到现在才多少年，没意思！”
没意思？陈阳重重在小军脑袋上敲了一下，别小看这567瓷，当时轻工业部陶瓷研究所在景德镇成立，集合了当时全国各方面的人才。美术方面包括徐悲鸿、刘雨岑、王大凡等；工艺设计方面包括祝大年、张守智、王步、周湘浦、周国桢、汪桂英、王锡良、戴荣华等。
全国文博、考古、美术、科技等部门都参加了历史名窑的恢复和生产。
当时的科学院派专业人员到景德镇帮助研究试制新配方,著名的“7501瓷”所使用的高岭土、长石、石英，经调配烧制后，白度达到了90％，而古代官窑的白度最高只能达到80％。取得了继清三代后我国陶瓷史上又一个历史高峰，处于同时
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