几个弟弟早就按捺不住，排着队站在院子门口。
眼睛亮晶晶地盯着周安，等着他出发。
周安看了看，收拾妥当的工具。
又看了看孩子们急切的模样，开口说道：
“走吧！咱们出发咯！”
他领着大家，往村里的水田走去。
黄鳝这东西，是典型的夜行性动物，天生怕光。
白天的时候，太阳晒得田埂发烫。
黄鳝就躲在田埂的泥洞里，或是水草根部的缝隙里。
一动不动，只留一个小小的洞口透气。
不仔细找根本发现不了，就算找到了，想把它引诱出来也难。
挖泥洞找它更是费力气，往往挖半天，也未必能抓到一条。
可到了晚上就不一样了，天色一暗，气温也凉快了下来。
黄鳝的警惕性，会大大降低。
它们会慢悠悠地钻出洞穴，在浅水区的淤泥上爬动。
或是在水草间穿梭，寻找小鱼、小虾、蚯蚓，和水生昆虫当食物。
这时候的黄鳝，活跃又暴露。
不再像白天那样，藏得严严实实。
只要用手电筒一照，就能看得清清楚楚。
比白天挖泥洞找它的效率，高十倍都不止。
而周安特意带上两个手电筒，也有两个关键用处。
一是为了照明，晚上的田埂坑坑洼洼，还有不少积水和泥坑。
没有灯光很容易摔倒，手电筒的光束能照清脚下的路。
二是为了抓黄鳝，晚上用手电筒直射黄鳝的时候。
强光会让它短暂“懵圈”，反应变得迟钝。
原本灵活的身子，会愣在原地。
这时候再用长夹子伸过去，稳稳地夹住它的中间部位。
它就很难挣脱了，比白天抓靠谱多了。