肉嫩汤鲜滑嫩爽口。
再佐以葱花、五香面、酱油、辣椒油做成的蘸酱，蘸着食用，一口肉菜下肚，肚子里那张牙舞爪的馋虫，轻易的就被压制下来。
接下来的就是猪血豆腐汤。
猪血的制作过程很简单，在盛满猪血的盆子里放上一点盐和水。放盐为方便凝固，水则是为了猪血的鲜嫩。
如此一来，这猪血算是打好了。
等凝固后，切片和着冻豆腐一起煮，开锅后就是诱人美味。
时下大多的肉猪都是养猪场出来的，这些饲料喂养的肉猪增肥快，只是肉质粗糙不细腻。
戴红旗家办流水席，用的是他们家自己喂养的猪。
戴红旗老娘苏青莲舍不得买饲料喂，大都是麦麸调和剩饭剩菜喂养，增肉慢，可这样的猪肉吃起来异常鲜美，口味更佳。
乡亲们吃着菜，喝着酒，乐意融融。
酒至半酣，作为主人家的戴红旗挨桌敬酒，感谢这些年他在外面打工，乡亲们对自己父母的帮助。
同时他说明了等吃饭，让大家留一下，他要还之前父亲生病时借大家的欠款。