大堂正中，有一个小小的抬升舞台，以打磨光滑的竹木搭建，背景是一幅以泼墨手法绘制的黔州山水夜景图，气势磅礴。
二楼三楼风景更佳，隐私性也更好。
后厨经过彻底改造，宽敞明亮，功能区划分明确。
范岩早已带着他新招的两个帮手在里面忙活起来。
看到宋绵绵进来，范岩擦了擦手：“宋东家，灶火都试过了，旺得很！”
边上是新招的采办，一个二十多岁的小子。
瞧着滑头，但人品还算可以。
他一看到宋绵绵，立马狗腿地凑上来，笑眯眯的：“东家，食材供货的几家也都最后确认了，明日一早准时送到，都是最新鲜的。”
宋绵绵颔首，“好，食材尤其要注意，辛苦了，你先去忙吧。”
采板的应了声，乐呵呵地走开。
宋绵绵目光边上正在给十来个伙计开会的汉子，姓王，三十岁出头，是新招的大堂经理，曾做过管事，工作认真，对待客人耐心。
宋绵绵没打扰他工作，而是和范岩打了个招呼。
“范师傅，等新任的掌柜从总店安排下来的这段时间，酒楼要麻烦你多帮忙照看了。”宋绵绵也不会是让人白帮忙，这段时间，工钱肯定是会给范岩家的。
主要是范岩不仅厨艺了得，管理也是一把好手。
更关键的是，他是赵铁鹰的人，忠诚可靠，让她省心不少。
以后两个酒楼，职位层层往上，伙计到大堂经理，到采办，到掌柜，都有晋升空间。
魏延从楼上下来，他今日帮着最后检查各处细节，袖口沾了些许灰尘。
看到宋绵绵，他眼中泛起温柔：“都看过了，没什么问题。”
……
四月初八，黄道吉日，宜开业，纳财。
辰时刚过，云深处门前便已热闹起来。
两串丈许长的红鞭炮高高挂起，伙计穿着统一新制的青色短打，精神抖擞地站在门前迎客。
小梨带来的乐舞班子四位姑娘，穿着素雅清新的衣裙，已经开始表演。
琴箫和鸣，清音悦耳，吸引了不少路人驻足。
宋绵绵在门前迎客，笑容得体，言辞周到。
巳时正，吉时到。
鞭炮震天响起，红屑纷飞中，魏延与宋绵绵一同拉下蒙在匾额上的红绸。
“云深处开业大吉！今日全场八折另外赠有特色饮品！欢迎各位来宾！”
宋绵绵喊了一声，围观众人发出阵阵喝彩。
很快，大堂内便坐满了客人，
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