懂。”
小六子挠了挠头：“老板，这咋说？”
“你动那猪脑子想想！”
胖头鱼拿起柜台上的白瓷茶缸，喝了一口水，“开大锅菜饭铺，图的就是个省事省料。她天天换菜，备料怎么备？今天买里脊肉，明天买排骨，这调料配菜买少不够用，买多放不住全得烂。一天一个样，这就叫自己作死！”
小六子恍然大悟，赶紧拍马屁：“还是老板你看得透！她这是瞎折腾，想跟咱们争长短呢。”
胖头鱼冷哼一声，把茶缸重重磕在桌面上。
“她想换花样拴住客人的胃，我偏不让她如愿。”
胖头鱼挺着大肚子在柜台后面踱步，满脸算计。
“老板，那咱们咋办？跟着她换菜？”小六子急吼吼地问。
“换个屁！”胖头鱼一巴掌拍在小六子后脑勺上，打得他往前一个踉跄，“咱们这红星饭店开了多少年，凭啥跟着个黄毛丫头屁股后面转？她这是在给自己挖坑。咱们啥也不干，按兵不动，就等着看她怎么死。”
小六子摸着脑袋，还是有点没底。
“开饭馆最怕什么？压货！她今天进里脊肉，明天进排骨，每天的量根本拿不准。卖不完的肉过了一宿就不新鲜，要是丢了，纯亏；要是第二天接着卖，那就是砸招牌。”