这个烧烤，是怎么个烤法？”
易中海把自行车脚蹬子踢下来支好。
随后想了想。
易中海发现自己其实也说不太清楚，烧烤这东西他没见过成品。
只是在院子里听崔天阳跟于向天比划了半天，又蹲在旁边看他们折了那个铁皮槽子，连蒙带猜地知道了大概。
易中海挠了挠后脑勺，说话的语气里带着几分不太确定。
“其实我知道的也不多。不过按我那外甥的意思。”
易中海伸手指了指自行车后座上的铁丝网，说：“用这铁网隔着，底下放炭火，肉放在铁网上头，就这么烤着吃。不炒不炖，就是干烤。”
娄半城听完，眉头微微皱了一下。
铁网，炭火，生肉放在上面烤。
娄半城想象出来的画面不太美好。
一块肉搁在铁网子上，底下炭火烧得旺，火苗蹿上来舔着肉，外面烤黑了里面还是生的，吃一口满嘴炭灰。
他经营轧钢厂这么多年，跟煤炭打了大半辈子交道，太知道炭火烧起来是什么德性了。
烟熏火燎，煤气味呛人，烤出来的东西能好吃才见了鬼。
这种吃法，没听说过。
不用炒的，不用炖的，肉直接搁火上烤，那不白瞎了那块好肉吗？