此道几十年的老怪物。
不。
甚至比很多老怪物还要更狠！
因为年纪大的厨师，经验够，老辣也够，可身体状态终究会慢慢往下滑。
可陈秋不是。
他年轻。
手稳。
眼毒。
反应快得惊人。
郭闻舟嘴唇动了动，一时间连一句话都说不出来。
而陈秋却只是垂着眼，将改好的腰花重新放回案板，神色平静得像是刚刚只是随手切了点葱姜蒜。
随后，他抬起头，朝郭闻舟那边看了一眼，嘴角还带着一点若有若无的笑意。
郭闻舟脸色有那么一瞬间有些发僵。
可他还是把那股翻涌上来的情绪给压了下去。
刀工是吓人。
这一点，他必须承认。
可做菜，从来都不是只看刀。
尤其是火爆腰花这种菜，改刀漂亮，也只是前半截。
真正决定输赢的，终究还是后面的味道！
想到这里，郭闻舟暗暗吸了口气，心里也稳了几分。
想到这里，他握着锅柄的手也稳了下来。
他没再去看陈秋，而是将注意力放回灶台上。
起锅，烧火。
锅底很快就热了起来。
郭闻舟抬手一晃，锅中落油，油花铺开，在锅底泛出一层明亮光泽。
码过味的腰花先不急着下。
郭闻舟先是试了试锅温，随后眼神一凝，手腕一抖！
腰花入锅！
“哗啦！”
高温瞬间激起一阵脆响。
那被改好刀的腰花一落进热油里快速舒展开来，一朵朵刀花在高温刺激下炸开，边缘微微卷起，透出一种利落的脆感。
郭闻舟持锅、翻勺、抖腕，动作连贯。
那锅在他手里，翻、掂、荡、压，全都顺得惊人。
最关键的是那股节奏感。
快。
但不乱。
腰花在锅里翻腾的时间很短，几乎就是几下的工夫，郭闻舟便果断起锅沥出。
这东西最忌讳久炒。
多一秒，老。
少一秒，生。
差的，就是那一点点。