我就有个想法，一直没顾上跟您二位细说。您看，咱们这办事处开起来了，以后来往的人肯定不少，自己人也越来越多，总得有口稳定又对胃口的饭吃。招待所那边是能帮厨，但终究不是长久之计，口味也难保一直合心意。”
刘婶儿和老徐头儿听着，放下手里的活计，也认真了起来。
张家栋继续道：“我就琢磨着，等您二位把这边的徒弟带出来，能独当一面了，咱们是不是可以考虑，就在北京，找个合适的地方，正经开个鲁菜馆？不用多大，就做地道的青岛海鲜和家常鲁菜。一来，咱们自己人吃饭方便，招待客人也有个固定又体面的地方；二来，也让北京的老百姓和天南地北的朋友，尝尝咱们胶东的地道风味。”
他看向老徐头儿：“徐叔，您那一手葱烧海参、油焖大虾、家常烧鱼，还有刘婶儿调馅包饺子的手艺，哪样不是实打实的好功夫？咱不跟那些给国宾馆做饭的大师比排场，咱就比实惠，比地道，比那股子家乡的烟火气。”
老徐头儿一听，先是一愣，随即连连摆手，脸上的皱纹都透出几分惶恐：“哎哟，家栋，这可不敢想！北京是啥地方？首都！能人多了去了！我们这乡下把式，也就糊弄糊弄自家人，哪敢开馆子？那不是让人笑话嘛！”
刘婶儿也赶忙说：“是啊，家栋，你这想法是好的，可我们俩……真没那个能耐。能把咱们办事处这口灶看好，我们就知足了。”
“哎，婶儿，叔，您二位可别谦虚了！”王宝光把碗一放，嗓门洪亮地帮起了腔，“昨天那顿饭，您是没瞧见，那些外商，还有北京来的领导，吃得那叫一个香！尤其是那海参和大虾，好几个人吃完都特意来问是哪儿请的师傅！这说明啥？说明您二位的手艺，拿到哪儿都硬气！”
他转向张家栋，语气兴奋地赞同道：“家栋这主意我看行！北京这么大，天南海北的人都有，老百姓日子好了，谁不想下个馆子改善改善？国营饭店就那几样，还常常得排队。咱们开个地道的鲁菜馆，味道好，价格实在，保管有市场！再说了，”
他带着点促狭地笑道：“咱们办事处以后往来人多，自己有个馆子，谈事、招待都方便，肥水不流外人田嘛！刘婶儿，徐叔，你们就当是给咱们夏朵，再开辟个‘后勤根据地’！”
郑导也笑
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