道，酸菜汆白肉。
黑猪五花肉，在沈砚稳健的刀工下，被切成薄如蝶翼、透着光的肉片，配上洗净切细的东北老酸菜。
猪油一下锅，酸香味瞬间窜满车厢，引得几个老大哥频频探头。
等五花肉片下锅汆烫出锅，热汤下肚，酸菜彻底化解了肥肉的油腻。
第二道，土豆炖牛肉。
牛肋条切大块，先煸后炖，配上关外的黄心土豆。
小火慢煨两个钟头，牛肉软烂脱骨，土豆吸饱了肉汁，入口即化。
馋得专家们连汤汁都拿面包蘸得干干净净。
还有红糖发糕。
富强粉掺着棒子面，加入老红糖和野蜂蜜，上屉蒸透，切开后孔洞细密，松软香甜，极其顶饿。
高热量、重口味的东北菜，硬是把这群挑剔的苏联专家喂得满面红光。
一到开饭点，这群老大哥眼珠子都冒绿光。
连脾气最暴躁的伊万，现在见到沈砚，也不再抱怨环境恶劣，而是端着空饭盒，竖起大拇指大喊“乌拉”。
随着专列拉响一声长笛，车厢连接处的铁板蹭出一阵刺耳的动静，车速跟着慢了下来。
周明推开餐车门走了进来，他搓着冻僵的手，脸上满是振奋。
“沈师傅，到了！前面就是目的地，东北某重工业保密基地，103厂！”
周明拍打着身上的雪花。
“这趟多亏了你，老大哥们吃得舒坦，一路上连图纸都愿意拿出来跟咱们的学者多交流几句了！”
车厢内传来一阵阵动静，专家们开始收拾沉重的行李箱。
诺维科夫穿着厚重的军大衣，大步来到餐车。
他摘下防寒皮帽，走到沈砚面前，神色郑重，从大衣内侧口袋里摸出一枚黄铜材质的苏联红星纪念章，红珐琅烤漆，中间镶嵌着镰刀锤子。
诺维科夫上前一步，将这枚红星纪念章端端正正地别在沈砚的胸口。
他拍了拍沈砚的肩膀，用生硬的中文一字一顿开口。
“达瓦里希沈，最好的战友！我等着你的那顿最地道的下酒菜！”